🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Apfelmost-Donuts (Cider Doughnuts)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| hochwertiger Apfelmost | 250 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 450 g |
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1.571 |
| Zucker | 150 g |
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600 |
| Backpulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Backpulver
BLS
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9 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
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0 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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13 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 60 g |
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448 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Buttermilch | 100 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
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39 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Zimt | 2 TL (≈10g) |
🔗 Zimt
Swiss
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32 |
| Gesamt (12 Portionen) |
12.207 kcal
≈ 1.017 kcal / Portion
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hochwertiger Apfelmost
–
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (12 Portionen)
12.207 kcal
≈ 1.017 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.212 kJ | 50.547 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.017 kcal | 12.206 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 17,2 g | 206 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,5 g | 66,2 g |
| Fett | 88,5 g | 1.061 g |
| Rohasche | 1,0 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,7 g | 584 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,2 g | 26,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 73,0 µg | 876 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 62,0 µg | 744 µg |
| Retinol | 51,9 µg | 623 µg |
| Beta‑Carotin | 125 µg | 1.496 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,7 µg | 32,0 µg |
| Vitamin D | 0,12 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,12 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,003 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 16,8 mg | 202 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 16,8 mg | 202 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Gamma-Tocopherol | 30,6 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,1 mg | 12,8 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 103 µg | 1.235 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 101 µg | 1.217 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 17,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,73 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 19,4 mg |
| Niacin | 0,66 mg | 7,9 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B6 | 44,2 µg | 530 µg |
| Biotin | 1,5 µg | 17,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,3 µg | 160 µg |
| Folat | 13,3 µg | 160 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,11 µg | 1,3 µg |
| Vitamin C | 0,05 mg | 0,60 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,47 g | 5,7 g |
| Natrium | 191 mg | 2.296 mg |
| Chlorid | 164 mg | 1.966 mg |
| Kalium | 82,9 mg | 995 mg |
| Calcium | 35,5 mg | 426 mg |
| Magnesium | 12,1 mg | 145 mg |
| Phosphor | 135 mg | 1.617 mg |
| Schwefel | 47,8 mg | 573 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 13,7 mg |
| Zink | 0,41 mg | 4,9 mg |
| Iodid | 4,7 µg | 56,6 µg |
| Kupfer | 54,2 µg | 650 µg |
| Mangan | 233 µg | 2.802 µg |
| Fluorid | 4,6 µg | 55,1 µg |
| Chrom | 0,33 µg | 4,0 µg |
| Molybdän | 1,6 µg | 19,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,007 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,63 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,37 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,32 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 21,4 g | 257 g |
| Saccharose | 20,9 g | 251 g |
| Maltose | 0,11 g | 1,4 g |
| Lactose | 0,42 g | 5,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 22,2 g | 266 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 26,5 g | 318 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 16,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,8 g | 106 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,06 g | 0,69 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,11 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,47 g | 5,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,49 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,0 g | 59,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,8 g | 21,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,49 g | 5,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,28 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 49,0 g | 588 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,25 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 47,5 g | 570 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,0 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,23 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 23,1 g | 277 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 7,1 g | 85,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 7,1 g | 85,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 16,0 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 15,9 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,6 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 29,5 mg | 354 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,87 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,7 g | 20,1 g |
| Alanin | 0,17 g | 2,1 g |
| Arginin | 0,21 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,27 g | 3,2 g |
| Cystein | 0,11 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 19,7 g |
| Glycin | 0,19 g | 2,2 g |
| Histidin | 0,12 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 0,20 g | 2,4 g |
| Leucin | 0,37 g | 4,5 g |
| Lysin | 0,16 g | 1,9 g |
| Methionin | 0,10 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,26 g | 3,1 g |
| Prolin | 0,56 g | 6,8 g |
| Serin | 0,27 g | 3,2 g |
| Threonin | 0,16 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,71 g |
| Tyrosin | 0,15 g | 1,9 g |
| Valin | 0,24 g | 2,8 g |
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