🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kimchi Bokkeumbap – Der ultimative koreanische Bratreis
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gekochter Reis | 300 g |
🔗 Reis gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
336 |
| gereiftes Kimchi | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kimchi-Saft | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Spam | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
308 |
| Gochujang | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sojasauce | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Nori | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
261 |
| Sesam | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.291 kcal
≈ 646 kcal / Portion
|
||
gereiftes Kimchi
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kimchi-Saft
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gochujang
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
1.291 kcal
≈ 646 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.700 kJ | 5.400 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 645 kcal | 1.291 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 198 g | 396 g |
| Protein (Nx6,25) | 38,8 g | 77,7 g |
| Fett | 32,6 g | 65,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,15 g |
| Rohasche | 7,1 g | 14,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 40,8 g | 81,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 17,1 g | 34,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,09 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.309 µg | 2.618 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 724 µg | 1.449 µg |
| Retinol | 139 µg | 278 µg |
| Beta‑Carotin | 7.020 µg | 14.040 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,55 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 7,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,4 mg | 6,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,7 mg | 7,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 111 µg | 222 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 107 µg | 214 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,50 mg | 1,00 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 mg | 3,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,9 mg | 23,9 mg |
| Niacin | 5,1 mg | 10,3 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 602 µg | 1.203 µg |
| Biotin | 13,0 µg | 26,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 461 µg | 923 µg |
| Folat | 461 µg | 923 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 32,4 µg | 64,7 µg |
| Vitamin C | 89,3 mg | 179 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,4 g | 4,7 g |
| Natrium | 949 mg | 1.898 mg |
| Chlorid | 914 mg | 1.828 mg |
| Kalium | 1.303 mg | 2.606 mg |
| Calcium | 219 mg | 437 mg |
| Magnesium | 215 mg | 429 mg |
| Phosphor | 486 mg | 972 mg |
| Schwefel | 764 mg | 1.528 mg |
| Eisen | 9,5 mg | 19,1 mg |
| Zink | 3,9 mg | 7,8 mg |
| Iodid | 1.420 µg | 2.839 µg |
| Kupfer | 819 µg | 1.639 µg |
| Mangan | 1.959 µg | 3.917 µg |
| Fluorid | 8,8 µg | 17,7 µg |
| Chrom | 8,2 µg | 16,4 µg |
| Molybdän | 57,1 µg | 114 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,003 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 2,2 g |
| Glucose | 0,79 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,30 g | 0,60 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,77 g | 1,5 g |
| Saccharose | 0,77 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,9 g | 3,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 37,4 g | 74,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 15,9 g | 31,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 13,6 g | 27,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,3 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,1 g | 6,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,73 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 16,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,13 g | 0,27 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,9 g | 15,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,1 g | 10,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,1 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,72 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,21 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,20 g | 0,41 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,40 g | 0,80 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 198 mg | 396 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,2 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,0 g | 22,0 g |
| Alanin | 2,6 g | 5,3 g |
| Arginin | 1,8 g | 3,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,8 g | 5,6 g |
| Cystein | 0,53 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 7,5 g |
| Glycin | 1,5 g | 3,0 g |
| Histidin | 0,51 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 2,5 g |
| Leucin | 2,3 g | 4,5 g |
| Lysin | 1,4 g | 2,8 g |
| Methionin | 0,70 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 2,6 g |
| Prolin | 1,2 g | 2,4 g |
| Serin | 1,6 g | 3,2 g |
| Threonin | 1,4 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,41 g | 0,82 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 2,1 g |
| Valin | 1,8 g | 3,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 12 Zutaten (75%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.