Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khao Khluk Kapi - Thailändischer gebratener Reis mit Garnelenpaste & süßem Schweinefleisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/17 vollständig (65%)

Duftreis 1.330 kcal
Menge
4 Tasse (≈1,000g)
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

thailändische Garnelenpaste –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 15 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinebauch oder Nacken, in kleine Stücke geschnitten –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Palmzucker 174 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

Suche...

Keine Ergebnisse

Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mango 60 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Mango roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

getrocknete Garnelen, knusprig frittiert –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Chinesische Wurst –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Vogelaugenchilis, in feine Ringe geschnitten –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

urke, in Scheiben –
Menge
1/2 G
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Schlangenbohnen 56 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.150 kcal ≈ 538 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.276 kJ 9.105 kJ
Energie (Kilokalorien) 538 kcal 2.150 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 318 g 1.273 g
Protein (Nx6,25) 12,5 g 50,2 g
Fett 11,4 g 45,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,005 g 0,02 g
Rohasche 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 97,4 g 390 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,8 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 107 µg 428 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,3 µg 353 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 219 µg 875 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,2 µg 48,8 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,5 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin K 12,5 µg 50,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,5 µg 41,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,2 mg
Niacin 0,44 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 148 µg 593 µg
Biotin 5,1 µg 20,3 µg
Folat-Äquivalent 52,5 µg 210 µg
Folat 52,5 µg 210 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 2,4 µg
Vitamin C 31,9 mg 128 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,49 g
Natrium 48,1 mg 193 mg
Chlorid 62,3 mg 249 mg
Kalium 217 mg 870 mg
Calcium 95,1 mg 380 mg
Magnesium 46,2 mg 185 mg
Phosphor 88,8 mg 355 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 0,57 mg 2,3 mg
Iodid 16,1 µg 64,5 µg
Kupfer 75,8 µg 303 µg
Mangan 140 µg 561 µg
Fluorid 17,3 µg 69,1 µg
Chrom 3,3 µg 13,3 µg
Molybdän 0,85 µg 3,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,2 g 4,9 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,52 g
Weinsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,1 g 8,4 g
Glucose 0,84 g 3,3 g
Fructose 1,3 g 5,0 g
Disaccharide, gesamt 13,2 g 52,7 g
Saccharose 13,1 g 52,3 g
Maltose 0,10 g 0,40 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,0 g 76,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,89 g 3,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 21,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,2 mg 397 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 8,0 g
Alanin 0,27 g 1,1 g
Arginin 0,31 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 2,0 g
Cystein 0,09 g 0,37 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,69 g 2,8 g
Glycin 0,18 g 0,73 g
Histidin 0,10 g 0,41 g
Isoleucin 0,26 g 1,0 g
Leucin 0,38 g 1,5 g
Lysin 0,30 g 1,2 g
Methionin 0,14 g 0,54 g
Phenylalanin 0,24 g 0,98 g
Prolin 0,22 g 0,90 g
Serin 0,32 g 1,3 g
Threonin 0,22 g 0,87 g
Tryptophan 0,07 g 0,28 g
Tyrosin 0,18 g 0,71 g
Valin 0,31 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 17 Zutaten (65%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.