🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Khanom Khai Nok Kratha - Thailändische Süßkartoffelbällchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Batate | 500 g |
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325 |
| Tapioka-Stärke | 200 g |
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692 |
| Mehl | 30 g |
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105 |
| Zucker | 50 g |
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200 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Kokosmilch | 30 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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64 |
| Öl | 1 l |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.390 kcal
≈ 348 kcal / Portion
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Öl
–
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.390 kcal
≈ 348 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.473 kJ | 5.890 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 348 kcal | 1.390 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 114 g | 457 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,5 g | 14,1 g |
| Fett | 2,1 g | 8,2 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 76,7 g | 307 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,2 g | 17,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.384 µg | 5.535 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 691 µg | 2.765 µg |
| Beta‑Carotin | 8.297 µg | 33.187 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 2,3 µg | 9,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,3 µg | 9,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,45 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Niacin | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 0,85 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 330 µg | 1.320 µg |
| Biotin | 6,9 µg | 27,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 54,0 µg | 216 µg |
| Folat | 53,0 µg | 212 µg |
| Vitamin C | 27,9 mg | 112 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,98 g | 3,9 g |
| Natrium | 395 mg | 1.578 mg |
| Chlorid | 422 mg | 1.690 mg |
| Kalium | 439 mg | 1.757 mg |
| Calcium | 35,8 mg | 143 mg |
| Magnesium | 28,4 mg | 114 mg |
| Phosphor | 182 mg | 727 mg |
| Schwefel | 9,6 mg | 38,4 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,6 mg |
| Zink | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Iodid | 3,3 µg | 13,1 µg |
| Kupfer | 182 µg | 729 µg |
| Mangan | 376 µg | 1.505 µg |
| Fluorid | 21,5 µg | 86,0 µg |
| Chrom | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Glucose | 0,88 g | 3,5 g |
| Fructose | 0,63 g | 2,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 22,5 g | 90,1 g |
| Saccharose | 17,4 g | 69,5 g |
| Maltose | 5,1 g | 20,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,2 g | 96,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 52,1 g | 208 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,09 g | 0,37 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,0 g | 16,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,2 g | 8,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,1 g | 8,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Alanin | 0,03 g | 0,10 g |
| Arginin | 0,12 g | 0,50 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,04 g | 0,14 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,20 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,30 g | 1,2 g |
| Glycin | 0,03 g | 0,13 g |
| Histidin | 0,06 g | 0,25 g |
| Isoleucin | 0,13 g | 0,53 g |
| Leucin | 0,17 g | 0,69 g |
| Lysin | 0,11 g | 0,44 g |
| Methionin | 0,06 g | 0,23 g |
| Phenylalanin | 0,16 g | 0,63 g |
| Prolin | 0,10 g | 0,41 g |
| Serin | 0,04 g | 0,17 g |
| Threonin | 0,13 g | 0,51 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,21 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 0,50 g |
| Valin | 0,19 g | 0,77 g |
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