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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kesaria Peda - Goldenes Safran-Milchkonfekt der Maharadschas

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Khoya –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Grünes Kardamom-Pulver, frisch gemörsert –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Pistazien 11.980 kcal
Menge
20 Stück (≈2,000g)
🔗 Pistazie BLS

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Gesamt (20 Portionen) 12.935 kcal ≈ 647 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.679 kJ 53.575 kJ
Energie (Kilokalorien) 647 kcal 12.934 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,2 g 144 g
Protein (Nx6,25) 20,9 g 417 g
Fett 52,4 g 1.048 g
Rohasche 2,7 g 54,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,7 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,6 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,0 µg 640 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,9 µg 377 µg
Retinol 6,7 µg 134 µg
Beta‑Carotin 152 µg 3.034 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,07 µg 1,4 µg
Vitamin D 0,009 µg 0,18 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,009 µg 0,18 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,2 mg 104 mg
Alpha‑Tocopherol 5,2 mg 104 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,54 mg
Gamma-Tocopherol 5,2 mg 103 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,78 mg
Alpha-Tocotrienol 0,29 mg 5,8 mg
Vitamin K 13,4 µg 268 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,3 µg 265 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,15 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,69 mg 13,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 4,0 mg
Niacin-Äquivalent 6,5 mg 131 mg
Niacin 1,5 mg 29,1 mg
Pantothensäure 0,63 mg 12,5 mg
Vitamin B6 1.501 µg 30.012 µg
Biotin 17,1 µg 341 µg
Folat-Äquivalent 58,1 µg 1.161 µg
Folat 58,1 µg 1.161 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,006 µg 0,11 µg
Vitamin C 7,0 mg 140 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 14,6 g
Natrium 292 mg 5.849 mg
Chlorid 1,8 mg 36,6 mg
Kalium 8,2 mg 164 mg
Calcium 131 mg 2.617 mg
Magnesium 183 mg 3.653 mg
Phosphor 501 mg 10.029 mg
Schwefel 200 mg 4.001 mg
Eisen 6,9 mg 138 mg
Zink 2,9 mg 57,7 mg
Iodid 0,28 µg 5,5 µg
Kupfer 1.188 µg 23.762 µg
Mangan 1.233 µg 24.661 µg
Fluorid 0,79 µg 15,8 µg
Chrom 41,8 µg 836 µg
Molybdän 17,1 µg 343 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,02 g
Milchsäure 0,001 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,02 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,56 g 11,2 g
Glucose 0,12 g 2,4 g
Fructose 0,44 g 8,8 g
Disaccharide, gesamt 16,1 g 322 g
Saccharose 16,1 g 321 g
Lactose 0,06 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,7 g 334 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,96 g 19,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 10,6 g 212 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 10,3 g 206 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,31 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 133 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,03 g 0,62 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,48 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,18 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,009 g 0,17 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 101 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 21,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,18 g 3,6 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 34,8 g 695 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 7,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 34,1 g 682 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,28 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 153 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 4,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,4 g 148 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,4 g 148 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,7 mg 53,8 mg
Stickstoff, gesamt 3,3 g 66,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,1 g 142 g
Alanin 0,96 g 19,2 g
Arginin 1,8 g 36,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 35,3 g
Cystein 0,32 g 6,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,0 g 79,6 g
Glycin 0,93 g 18,6 g
Histidin 0,46 g 9,2 g
Isoleucin 0,81 g 16,3 g
Leucin 1,4 g 28,9 g
Lysin 0,99 g 19,9 g
Methionin 0,31 g 6,2 g
Phenylalanin 0,99 g 19,8 g
Prolin 0,81 g 16,3 g
Serin 1,2 g 23,9 g
Threonin 0,63 g 12,6 g
Tryptophan 0,30 g 6,0 g
Tyrosin 0,57 g 11,4 g
Valin 1,1 g 22,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.