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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kazandibi – Original türkischer Karamell-Milchpudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Reismehl 165 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Maisstärke 159 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 240 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Puderzucker BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Gesamt (6 Portionen) 2.166 kcal ≈ 361 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.522 kJ 9.133 kJ
Energie (Kilokalorien) 361 kcal 2.166 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 148 g 889 g
Protein (Nx6,25) 6,4 g 38,6 g
Fett 8,7 g 52,0 g
Rohasche 0,73 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,0 g 384 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,24 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,8 µg 437 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 68,9 µg 413 µg
Retinol 65,0 µg 390 µg
Beta‑Carotin 41,9 µg 251 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,3 µg 91,7 µg
Vitamin D 0,009 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,04 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,23 mg 1,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 1,4 mg
Vitamin K 3,5 µg 21,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 6,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,4 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 12,8 mg
Niacin 0,76 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,64 mg 3,8 mg
Vitamin B6 65,2 µg 391 µg
Biotin 6,3 µg 37,9 µg
Folat-Äquivalent 7,6 µg 45,5 µg
Folat 7,5 µg 45,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 3,8 µg
Vitamin C 1,6 mg 9,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,93 g
Natrium 61,2 mg 367 mg
Chlorid 160 mg 961 mg
Kalium 258 mg 1.546 mg
Calcium 197 mg 1.184 mg
Magnesium 21,5 mg 129 mg
Phosphor 158 mg 945 mg
Schwefel 0,30 mg 1,8 mg
Eisen 0,17 mg 1,0 mg
Zink 0,61 mg 3,7 mg
Iodid 24,1 µg 145 µg
Kupfer 10,9 µg 65,4 µg
Mangan 8,5 µg 51,0 µg
Fluorid 30,7 µg 184 µg
Chrom 0,28 µg 1,7 µg
Molybdän 6,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,61 g
Milchsäure 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 51,4 g 308 g
Saccharose 44,9 g 269 g
Lactose 6,5 g 39,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 51,4 g 309 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,6 g 39,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 32,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,90 g 5,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,56 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 14,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,77 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 11,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 9,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,24 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,79 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,11 g 0,65 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 30,3 mg 182 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 15,0 g
Alanin 0,18 g 1,1 g
Arginin 0,18 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 2,5 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 7,2 g
Glycin 0,10 g 0,60 g
Histidin 0,15 g 0,90 g
Isoleucin 0,29 g 1,7 g
Leucin 0,52 g 3,1 g
Lysin 0,49 g 2,9 g
Methionin 0,13 g 0,80 g
Phenylalanin 0,27 g 1,6 g
Prolin 0,54 g 3,2 g
Serin 0,30 g 1,8 g
Threonin 0,23 g 1,4 g
Tryptophan 0,08 g 0,50 g
Tyrosin 0,27 g 1,6 g
Valin 0,34 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.