🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Katong Laksa - Der originale Löffel-Laksa aus Singapur
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/22 vollständig (77%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Dicke Reisnudeln | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garnelen | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
282 |
| Fischkuchen | 200 g |
🔗 Gedämpftes Kamaboko
STFCJ_JP
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186 |
| Herzmuscheln | 100 g |
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79 |
| Tofu-Puffs | 10 Stück (≈1,000g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.710 |
| Laksa-Blätter | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mungbohnen-Sprossen | 100 g |
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21 |
| Kokosmilch | 500 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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1.070 |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Getrocknete Garnelen | 80 g |
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
196 |
| Getrocknete rote Chilis | 10 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
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32 |
| Rote Chilischote | 5 Stück (≈500g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
256 |
| Schalotte | 150 g |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
50 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Galgant | 2 cm |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkuma | 2 cm |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronengras | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
297 |
| Lichtnuss | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Belacan | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.481 kcal
≈ 1.370 kcal / Portion
|
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Dicke Reisnudeln
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Herzmuscheln
79 kcal
Menge
100 g
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Tofu-Puffs
2.710 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
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Keine Ergebnisse
Laksa-Blätter
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Mungbohnen-Sprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Getrocknete Garnelen
196 kcal
Menge
80 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
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Getrocknete rote Chilis
32 kcal
Menge
10 Stück
(≈10g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
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Rote Chilischote
256 kcal
Menge
5 Stück
(≈500g)
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Keine Ergebnisse
Galgant
–
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft
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Zitronengras
297 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Lichtnuss
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Belacan
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Gesamt (4 Portionen)
5.481 kcal
≈ 1.370 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.725 kJ | 22.900 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.370 kcal | 5.480 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 804 g | 3.216 g |
| Protein (Nx6,25) | 85,9 g | 344 g |
| Fett | 88,7 g | 355 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 67,7 g | 271 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 23,7 g | 94,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 6,4 µg | 25,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Retinol | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Beta‑Carotin | 25,4 µg | 102 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 15,4 mg | 61,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,7 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 9,3 µg | 37,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,3 µg | 37,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,8 mg | 19,4 mg |
| Niacin | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Pantothensäure | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 212 µg | 848 µg |
| Biotin | 1,2 µg | 4,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 50,4 µg | 202 µg |
| Folat | 32,9 µg | 132 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Vitamin C | 238 mg | 950 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 6,2 g |
| Natrium | 631 mg | 2.523 mg |
| Chlorid | 822 mg | 3.288 mg |
| Kalium | 554 mg | 2.217 mg |
| Calcium | 1.402 mg | 5.608 mg |
| Magnesium | 380 mg | 1.522 mg |
| Phosphor | 324 mg | 1.297 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 5,1 mg | 20,2 mg |
| Zink | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 62,9 µg | 252 µg |
| Kupfer | 192 µg | 767 µg |
| Mangan | 115 µg | 459 µg |
| Fluorid | 164 µg | 655 µg |
| Chrom | 0,53 µg | 2,1 µg |
| Molybdän | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,69 g | 2,8 g |
| Glucose | 0,33 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,36 g | 1,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Saccharose | 1,7 g | 6,8 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,46 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,6 g | 98,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,2 g | 8,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,0 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 24,5 g | 98,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,21 g | 0,84 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,17 g | 0,66 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 6,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,8 g | 7,1 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,25 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 138 mg | 554 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,3 g | 29,1 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Arginin | 1,4 g | 5,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 6,7 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,96 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 11,0 g |
| Glycin | 1,2 g | 5,0 g |
| Histidin | 0,33 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,82 g | 3,3 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,3 g |
| Lysin | 1,6 g | 6,5 g |
| Methionin | 0,53 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 0,71 g | 2,8 g |
| Prolin | 0,74 g | 3,0 g |
| Serin | 0,63 g | 2,5 g |
| Threonin | 0,70 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,71 g |
| Tyrosin | 0,53 g | 2,1 g |
| Valin | 0,81 g | 3,3 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
17 von 22 Zutaten (77%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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