Karpas ist eine der rituellen Speisen des Pessach-Festes. Das grüne Gemüse wird als Symbol für den Frühling und die Hoffnung in Salzwasser getaucht, das an die Tränen der Sklaverei erinnert.
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Vollständige AnalyseKarpas symbolisiert das neue Leben im Frühling und steht für die Hoffnung auf Erlösung. Das Eintauchen in Salzwasser soll die Neugier der Kinder wecken und an die bitteren Tränen erinnern, die das jüdische Volk während der Sklaverei in Ägypten vergossen hat.
Den Staudensellerie (oder die Petersilie) gründlich waschen und putzen. Beim Sellerie die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden, die Blätter der Petersilie am Stiel belassen.
Das Wasser in eine kleine Schale geben.
Das Salz im Wasser auflösen, bis eine salzige Lösung entsteht.
Das Gemüse auf dem Sederteller (unten links) anrichten.
Während des Seders wird das Gemüse in das Salzwasser getaucht und gegessen, um an die vergossenen Tränen in Ägypten zu erinnern.
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