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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Herzhafter chinesischer Klebreis (Nuomi Fan)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Klebreis 1.372 kcal
Menge
400 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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chinesische Würstchen –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Getrocknete Shiitake-Pilze 840 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Shiitakepilz getrocknet, gekocht BLS

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kleine getrocknete Garnelen –
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft

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Geröstete Erdnüsse 294 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Shaoxing-Reiswein 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Sesamöl 23 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Sesamöl BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.894 kcal ≈ 724 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.041 kJ 12.166 kJ
Energie (Kilokalorien) 723 kcal 2.893 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 114 g 458 g
Protein (Nx6,25) 28,1 g 113 g
Fett 16,9 g 67,6 g
Rohasche 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 100,0 g 400 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 32,4 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,86 µg 3,5 µg
Beta‑Carotin 10,7 µg 42,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 9,4 µg 37,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,4 µg 37,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,2 mg 4,7 mg
Niacin-Äquivalent 15,8 mg 63,2 mg
Niacin 14,5 mg 58,1 mg
Pantothensäure 0,010 mg 0,04 mg
Vitamin B6 870 µg 3.481 µg
Biotin 29,9 µg 120 µg
Folat-Äquivalent 28,0 µg 112 µg
Folat 28,0 µg 112 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 0,35 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,07 g
Natrium 7,5 mg 30,1 mg
Chlorid 2,9 mg 11,7 mg
Kalium 1.293 mg 5.173 mg
Calcium 35,4 mg 142 mg
Magnesium 148 mg 593 mg
Phosphor 537 mg 2.150 mg
Schwefel 0,09 mg 0,37 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 5,0 mg 20,1 mg
Iodid 0,15 µg 0,60 µg
Kupfer 379 µg 1.518 µg
Mangan 1.229 µg 4.918 µg
Fluorid 3,2 µg 12,7 µg
Chrom 0,13 µg 0,53 µg
Molybdän 0,19 µg 0,76 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 17,1 g 68,4 g
Glucose 17,0 g 67,9 g
Fructose 0,14 g 0,54 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 5,4 g
Saccharose 1,4 g 5,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 97,9 g 392 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 30,8 g 123 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 24,3 g 97,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 6,5 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,4 g 17,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 12,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,16 mg 0,65 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 20,2 g
Alanin 0,71 g 2,8 g
Arginin 0,88 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,17 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,7 g
Glycin 0,62 g 2,5 g
Histidin 0,38 g 1,5 g
Isoleucin 0,54 g 2,2 g
Leucin 0,90 g 3,6 g
Lysin 0,83 g 3,3 g
Methionin 0,20 g 0,78 g
Phenylalanin 0,62 g 2,5 g
Prolin 0,62 g 2,5 g
Serin 0,71 g 2,8 g
Threonin 0,66 g 2,6 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 1,8 g 7,2 g
Valin 0,84 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.