🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kanelstenger - Norwegische Zimtstangen (Brune Pinner)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.494 |
| Zucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Sirup | 2 EL (≈30g) |
🔗 Sirup unverdünnt
Swiss
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86 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Mehl | 300 g |
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1.047 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Vanillezucker | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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20 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Mandel | 50 g |
🔗 Mandel
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
312 |
| Hagelzucker | 50 g |
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200 |
| Gesamt (40 Portionen) |
4.116 kcal
≈ 103 kcal / Portion
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Hagelzucker
200 kcal
Menge
50 g
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Gesamt (40 Portionen)
4.116 kcal
≈ 103 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 431 kJ | 17.232 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 103 kcal | 4.116 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 3,4 g | 136 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,5 g | 61,8 g |
| Fett | 5,1 g | 205 g |
| Rohasche | 0,14 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,4 g | 496 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,53 g | 21,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,005 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 49,7 µg | 1.989 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 48,1 µg | 1.925 µg |
| Retinol | 46,5 µg | 1.861 µg |
| Beta‑Carotin | 19,0 µg | 758 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,65 µg | 26,0 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,07 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,003 µg | 0,12 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,49 mg | 19,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,17 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,01 mg | 0,53 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,30 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,001 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 1,7 µg | 67,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,46 µg | 18,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,2 µg | 48,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,34 mg | 13,6 mg |
| Niacin | 0,15 mg | 5,8 mg |
| Pantothensäure | 0,06 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B6 | 10,0 µg | 398 µg |
| Biotin | 0,61 µg | 24,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 4,3 µg | 173 µg |
| Folat | 3,6 µg | 144 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,08 µg | 3,2 µg |
| Vitamin C | 0,04 mg | 1,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,008 g | 0,32 g |
| Natrium | 3,3 mg | 131 mg |
| Chlorid | 9,7 mg | 389 mg |
| Kalium | 24,4 mg | 977 mg |
| Calcium | 8,7 mg | 349 mg |
| Magnesium | 5,2 mg | 209 mg |
| Phosphor | 20,7 mg | 827 mg |
| Schwefel | 9,9 mg | 396 mg |
| Eisen | 0,25 mg | 10,0 mg |
| Zink | 0,14 mg | 5,4 mg |
| Iodid | 2,3 µg | 92,4 µg |
| Kupfer | 11,5 µg | 462 µg |
| Mangan | 47,7 µg | 1.909 µg |
| Fluorid | 3,7 µg | 150 µg |
| Chrom | 0,31 µg | 12,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,002 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,003 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,009 g | 0,34 g |
| Glucose | 0,008 g | 0,31 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,4 g | 257 g |
| Saccharose | 6,4 g | 255 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,90 g |
| Lactose | 0,03 g | 1,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,1 g | 285 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,3 g | 211 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,09 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,27 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,8 g | 111 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,20 g | 8,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,10 g | 4,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,06 g | 2,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,11 g | 4,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,12 g | 5,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,43 g | 17,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 1,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 50,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,37 g | 14,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,005 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 56,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,000 g | 0,009 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,87 g | 34,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,003 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,32 g | 12,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,000 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,15 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,28 g | 11,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,000 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,009 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,007 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 21,2 mg | 850 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,20 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,38 g | 15,4 g |
| Alanin | 0,04 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,05 g | 2,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,06 g | 2,6 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,99 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,33 g | 13,3 g |
| Glycin | 0,04 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,03 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,05 g | 1,9 g |
| Leucin | 0,08 g | 3,3 g |
| Lysin | 0,04 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,92 g |
| Phenylalanin | 0,06 g | 2,3 g |
| Prolin | 0,12 g | 4,7 g |
| Serin | 0,06 g | 2,5 g |
| Threonin | 0,04 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,53 g |
| Tyrosin | 0,04 g | 1,4 g |
| Valin | 0,06 g | 2,2 g |
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