🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Creston-Apfel-Pie
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Creston-Äpfel | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 350 g |
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1.222 |
| Butter | 225 g |
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1.681 |
| Rohrohrzucker | 150 g |
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker)
USDA_Legacy
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599 |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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9 |
| Speisestärke | 2 EL (≈30g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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104 |
| Zimtpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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19 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Wasser | 80 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.715 kcal
≈ 3.715 kcal / Portion
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Creston-Äpfel
–
Menge
1 kg
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Rohrohrzucker
599 kcal
Menge
150 g
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker)
USDA_Legacy
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Gesamt (1 Portionen)
3.715 kcal
≈ 3.715 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 15.501 kJ | 15.501 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.713 kcal | 3.713 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 239 g | 239 g |
| Protein (Nx6,25) | 52,8 g | 52,8 g |
| Fett | 194 g | 194 g |
| Rohasche | 8,8 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 428 g | 428 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 20,1 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.080 µg | 2.080 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.009 µg | 2.009 µg |
| Retinol | 1.938 µg | 1.938 µg |
| Beta‑Carotin | 841 µg | 841 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 21,4 µg | 21,4 µg |
| Vitamin D | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,14 µg | 0,14 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,8 mg | 6,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,8 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,82 mg | 0,82 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,58 mg | 0,58 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 64,5 µg | 64,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 44,4 µg | 44,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,91 mg | 0,91 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,9 mg | 14,9 mg |
| Niacin | 5,6 mg | 5,6 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 414 µg | 414 µg |
| Biotin | 15,8 µg | 15,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 130 µg | 130 µg |
| Folat | 130 µg | 130 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin C | 14,1 mg | 14,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,7 g | 2,7 g |
| Natrium | 1.067 mg | 1.067 mg |
| Chlorid | 1.811 mg | 1.811 mg |
| Kalium | 658 mg | 658 mg |
| Calcium | 230 mg | 230 mg |
| Magnesium | 107 mg | 107 mg |
| Phosphor | 531 mg | 531 mg |
| Schwefel | 462 mg | 462 mg |
| Eisen | 5,6 mg | 5,6 mg |
| Zink | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Iodid | 83,0 µg | 83,0 µg |
| Kupfer | 535 µg | 535 µg |
| Mangan | 2.481 µg | 2.481 µg |
| Fluorid | 178 µg | 178 µg |
| Chrom | 14,2 µg | 14,2 µg |
| Molybdän | 0,09 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,5 g | 1,5 g |
| Milchsäure | 0,14 g | 0,14 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,69 g | 0,69 g |
| Glucose | 0,47 g | 0,47 g |
| Fructose | 0,26 g | 0,26 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,9 g | 2,9 g |
| Saccharose | 0,60 g | 0,60 g |
| Maltose | 1,1 g | 1,1 g |
| Lactose | 1,3 g | 1,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 152 g | 152 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 271 g | 271 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 4,3 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12,7 g | 12,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,26 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,08 g | 0,08 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 7,0 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 5,6 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 120 g | 120 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 9,0 g | 9,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 4,5 g | 4,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,5 g | 2,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 19,2 g | 19,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 55,1 g | 55,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 16,1 g | 16,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 42,3 g | 42,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 36,9 g | 36,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,7 g | 6,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,88 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,8 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 677 mg | 677 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,4 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,0 g | 16,0 g |
| Alanin | 1,7 g | 1,7 g |
| Arginin | 2,1 g | 2,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 2,6 g |
| Cystein | 1,1 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 15,1 g | 15,1 g |
| Glycin | 1,8 g | 1,8 g |
| Histidin | 1,2 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 1,9 g |
| Leucin | 3,5 g | 3,5 g |
| Lysin | 1,5 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,96 g | 0,96 g |
| Phenylalanin | 2,5 g | 2,5 g |
| Prolin | 5,3 g | 5,3 g |
| Serin | 2,6 g | 2,6 g |
| Threonin | 1,5 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,55 g | 0,55 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 1,5 g |
| Valin | 2,3 g | 2,3 g |
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