🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hangtown Fry – Das legendäre Goldgräber-Omelett
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| 4-6 frische Austern | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Speck | 3 Scheiben (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
92 |
| Mehl | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
105 |
| Panko | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
182 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
112 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Schnittlauch | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Gesamt (1 Portionen) |
868 kcal
≈ 868 kcal / Portion
|
||
4-6 frische Austern
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Speck
92 kcal
Menge
3 Scheiben
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Panko
182 kcal
Menge
50 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
868 kcal
≈ 868 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.610 kJ | 3.610 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 867 kcal | 867 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 163 g | 163 g |
| Protein (Nx6,25) | 39,3 g | 39,3 g |
| Fett | 52,4 g | 52,4 g |
| Rohasche | 3,2 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 58,0 g | 58,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 565 µg | 565 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 553 µg | 553 µg |
| Retinol | 541 µg | 541 µg |
| Beta‑Carotin | 141 µg | 141 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,9 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D | 3,9 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 3,9 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,009 µg | 0,009 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,4 mg | 6,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 92,5 µg | 92,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 76,7 µg | 76,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 15,1 µg | 15,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,87 mg | 0,87 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Niacin | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 267 µg | 267 µg |
| Biotin | 26,3 µg | 26,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 151 µg | 151 µg |
| Folat | 151 µg | 151 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,4 µg | 3,4 µg |
| Vitamin C | 7,1 mg | 7,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 1,8 g |
| Natrium | 731 mg | 731 mg |
| Chlorid | 1.223 mg | 1.223 mg |
| Kalium | 391 mg | 391 mg |
| Calcium | 134 mg | 134 mg |
| Magnesium | 37,0 mg | 37,0 mg |
| Phosphor | 419 mg | 419 mg |
| Schwefel | 39,2 mg | 39,2 mg |
| Eisen | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Zink | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Iodid | 89,9 µg | 89,9 µg |
| Kupfer | 163 µg | 163 µg |
| Mangan | 252 µg | 252 µg |
| Fluorid | 18,2 µg | 18,2 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,008 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,009 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,78 g | 0,78 g |
| Glucose | 0,70 g | 0,70 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,41 g | 0,41 g |
| Saccharose | 0,24 g | 0,24 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,09 g | 0,09 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,2 g | 4,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,0 g | 21,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,37 g | 0,37 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,60 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,48 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,0 g | 16,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,38 g | 0,38 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,0 g | 9,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 20,3 g | 20,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,82 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,55 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 18,6 g | 18,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,1 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,7 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,2 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 649 mg | 649 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,5 g | 13,5 g |
| Alanin | 1,8 g | 1,8 g |
| Arginin | 1,9 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,9 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,67 g | 0,67 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,9 g | 4,9 g |
| Glycin | 1,3 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,79 g | 0,79 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 1,7 g |
| Leucin | 2,6 g | 2,6 g |
| Lysin | 2,0 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,95 g | 0,95 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 1,7 g |
| Prolin | 1,7 g | 1,7 g |
| Serin | 2,0 g | 2,0 g |
| Threonin | 1,4 g | 1,4 g |
| Tryptophan | 0,44 g | 0,44 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 1,2 g |
| Valin | 2,0 g | 2,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 10 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.