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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jemenitisches Sahawiq (Grüne Chili-Paste / Zhug)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Chilischote 13 kcal
Menge
4-6 Stück (≈40g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Petersilie 33 kcal
Menge
1/2 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4-6 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Keine Ergebnisse

Kardamom 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1/4 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3-4 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gewürznelke 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Gesamt (1 Portionen) 542 kcal ≈ 542 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.238 kJ 2.238 kJ
Energie (Kilokalorien) 542 kcal 542 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 237 g 237 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 9,4 g
Fett 47,7 g 47,7 g
Rohasche 7,1 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,2 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 14,5 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,93 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 914 µg 914 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 458 µg 458 µg
Beta‑Carotin 5.222 µg 5.222 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 525 µg 525 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 13,2 mg 13,2 mg
Alpha‑Tocopherol 10,1 mg 10,1 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 1,8 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,01 mg
Vitamin K 616 µg 616 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 616 µg 616 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,09 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 3,2 mg
Niacin 1,6 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,43 mg 0,43 mg
Vitamin B6 236 µg 236 µg
Biotin 1,1 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 160 µg 160 µg
Folat 160 µg 160 µg
Vitamin C 285 mg 285 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,1 g 5,1 g
Natrium 2.036 mg 2.036 mg
Chlorid 3.113 mg 3.113 mg
Kalium 594 mg 594 mg
Calcium 307 mg 307 mg
Magnesium 117 mg 117 mg
Phosphor 107 mg 107 mg
Schwefel 7,4 mg 7,4 mg
Eisen 4,5 mg 4,5 mg
Zink 1,0 mg 1,0 mg
Iodid 6,1 µg 6,1 µg
Kupfer 175 µg 175 µg
Mangan 1.862 µg 1.862 µg
Fluorid 84,4 µg 84,4 µg
Chrom 11,5 µg 11,5 µg
Molybdän 3,5 µg 3,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,73 g 0,73 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 1,3 g
Glucose 0,77 g 0,77 g
Fructose 0,51 g 0,51 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 0,10 g
Saccharose 0,10 g 0,10 g
Maltose 0,006 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 2,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,9 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,9 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,0 g 6,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,9 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,66 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 5,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 33,7 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 32,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,45 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,45 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,2 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 3,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 2,0 g
Alanin 0,35 g 0,35 g
Arginin 0,23 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 0,57 g
Cystein 0,02 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,56 g 0,56 g
Glycin 0,26 g 0,26 g
Histidin 0,11 g 0,11 g
Isoleucin 0,24 g 0,24 g
Leucin 0,35 g 0,35 g
Lysin 0,32 g 0,32 g
Methionin 0,03 g 0,03 g
Phenylalanin 0,27 g 0,27 g
Prolin 0,48 g 0,48 g
Serin 0,24 g 0,24 g
Threonin 0,22 g 0,22 g
Tryptophan 0,10 g 0,10 g
Tyrosin 0,15 g 0,15 g
Valin 0,34 g 0,34 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.