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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Teppanyaki-Rindersteak mit Knoblauch-Chips und Gemüse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Rinderfilet 544 kcal
Menge
400 g
🔗 Rind Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Zucchini 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

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Gemüsezwiebel 27 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Speisezwiebel gekocht BLS

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Mungbohnen-Sprossen 32 kcal
Menge
150 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sojasauce 40 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 944 kcal ≈ 472 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.971 kJ 3.942 kJ
Energie (Kilokalorien) 471 kcal 943 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 335 g 671 g
Protein (Nx6,25) 54,9 g 110 g
Fett 23,6 g 47,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,31 g 0,61 g
Rohasche 6,4 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,5 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 52,2 µg 104 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,5 µg 61,1 µg
Retinol 12,0 µg 24,0 µg
Beta‑Carotin 231 µg 463 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,5 µg 20,9 µg
Vitamin D 0,69 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,69 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,7 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 4,6 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 5,7 mg 11,3 mg
Delta-Tocopherol 0,32 mg 0,64 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,12 mg
Vitamin K 41,2 µg 82,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,7 µg 73,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,56 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 20,5 mg 40,9 mg
Niacin 9,5 mg 19,1 mg
Pantothensäure 2,3 mg 4,6 mg
Vitamin B6 770 µg 1.540 µg
Biotin 16,5 µg 32,9 µg
Folat-Äquivalent 43,6 µg 87,3 µg
Folat 43,6 µg 87,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 4,8 µg
Vitamin C 19,8 mg 39,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,7 g 7,4 g
Natrium 1.470 mg 2.939 mg
Chlorid 2.823 mg 5.646 mg
Kalium 940 mg 1.881 mg
Calcium 46,0 mg 91,9 mg
Magnesium 80,4 mg 161 mg
Phosphor 427 mg 854 mg
Eisen 6,4 mg 12,8 mg
Zink 11,3 mg 22,5 mg
Iodid 9,6 µg 19,2 µg
Kupfer 258 µg 517 µg
Mangan 352 µg 703 µg
Fluorid 267 µg 535 µg
Chrom 12,4 µg 24,7 µg
Molybdän 8,6 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,09 g
Zitronensäure 0,06 g 0,12 g
Milchsäure 0,11 g 0,22 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,006 g 0,01 g
Xylit 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 5,1 g
Glucose 1,3 g 2,6 g
Fructose 1,2 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 3,9 g
Saccharose 1,9 g 3,9 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,6 g 13,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,71 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,92 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,72 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 9,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 5,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,2 g 24,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,5 g 23,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 9,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,2 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,1 g 6,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 126 mg 251 mg
Stickstoff, gesamt 8,5 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 25,4 g 50,9 g
Alanin 4,0 g 8,0 g
Arginin 3,7 g 7,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,7 g 11,4 g
Cystein 0,66 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,1 g 20,2 g
Glycin 3,6 g 7,3 g
Histidin 2,0 g 3,9 g
Isoleucin 3,0 g 6,0 g
Leucin 4,9 g 9,7 g
Lysin 5,0 g 10,0 g
Methionin 1,5 g 2,9 g
Phenylalanin 2,5 g 5,0 g
Prolin 2,9 g 5,8 g
Serin 2,6 g 5,2 g
Threonin 2,7 g 5,5 g
Tryptophan 0,65 g 1,3 g
Tyrosin 2,0 g 3,9 g
Valin 3,3 g 6,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.