🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Japanischer Yakiniku-Reis-Burger (MOS Burger Style)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sushi-Reis | 600 g |
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624 |
| Kartoffelstärke | 1 EL (≈15g) |
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51 |
| Rindfleisch | 300 g |
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501 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Eisbergsalat | 4 Stück (≈400g) |
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60 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Mirin | 2 EL (≈30g) |
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin)
STFCJ_JP
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72 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
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60 |
| Ingwer | 1 TL (≈5g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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2 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Etwas Mayonnaise | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.587 kcal
≈ 397 kcal / Portion
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Kartoffelstärke
51 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Etwas Mayonnaise
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.587 kcal
≈ 397 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.672 kJ | 6.690 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 397 kcal | 1.586 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 295 g | 1.179 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,2 g | 101 g |
| Fett | 9,7 g | 38,8 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,15 g | 0,61 g |
| Rohasche | 4,0 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,0 g | 188 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,59 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 46,0 µg | 184 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 25,2 µg | 101 µg |
| Retinol | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Beta‑Carotin | 240 µg | 959 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 47,1 µg | 188 µg |
| Vitamin D | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 45,0 µg | 180 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 45,0 µg | 180 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,001 µg | 0,003 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,67 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,5 mg | 41,9 mg |
| Niacin | 5,8 mg | 23,1 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Vitamin B6 | 279 µg | 1.118 µg |
| Biotin | 6,0 µg | 24,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 52,8 µg | 211 µg |
| Folat | 45,2 µg | 181 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamin C | 7,8 mg | 31,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 8,3 g |
| Natrium | 837 mg | 3.348 mg |
| Chlorid | 1.257 mg | 5.027 mg |
| Kalium | 614 mg | 2.456 mg |
| Calcium | 37,9 mg | 152 mg |
| Magnesium | 53,3 mg | 213 mg |
| Phosphor | 271 mg | 1.083 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 12,2 mg |
| Zink | 6,8 mg | 27,1 mg |
| Iodid | 5,5 µg | 22,1 µg |
| Kupfer | 218 µg | 871 µg |
| Mangan | 541 µg | 2.166 µg |
| Fluorid | 21,2 µg | 84,8 µg |
| Chrom | 6,9 µg | 27,6 µg |
| Molybdän | 18,3 µg | 73,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,49 g | 2,0 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,22 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Weinsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,006 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,003 g | 0,01 g |
| Xylit | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Glucose | 0,86 g | 3,5 g |
| Fructose | 0,97 g | 3,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,0 g | 19,9 g |
| Saccharose | 5,0 g | 19,8 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,08 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,3 g | 45,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 36,7 g | 147 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,51 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 6,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,7 g | 18,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 56,0 mg | 224 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,0 g | 16,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,1 g | 44,3 g |
| Alanin | 1,8 g | 7,1 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 10,5 g |
| Cystein | 0,30 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,7 g | 18,7 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,4 g |
| Histidin | 0,84 g | 3,4 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Leucin | 2,2 g | 8,7 g |
| Lysin | 2,1 g | 8,2 g |
| Methionin | 0,64 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,3 g |
| Serin | 1,2 g | 4,7 g |
| Threonin | 1,2 g | 4,7 g |
| Tryptophan | 0,29 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,87 g | 3,5 g |
| Valin | 1,5 g | 5,9 g |
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