🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hausgemachtes Gari (Fermentiertes Maniokmehl)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maniok | 5 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
7.300 |
| Palmöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Palmöl, rot
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
269 |
| Wasser | – |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (1 Portionen) |
7.569 kcal
≈ 7.569 kcal / Portion
|
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Gesamt (1 Portionen)
7.569 kcal
≈ 7.569 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 32.057 kJ | 32.057 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 7.569 kcal | 7.569 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 3.160 g | 3.160 g |
| Protein (Nx6,25) | 51,5 g | 51,5 g |
| Fett | 41,4 g | 41,4 g |
| Rohasche | 29,0 g | 29,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1.675 g | 1.675 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 146 g | 146 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 250 µg | 250 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 100 µg | 100 µg |
| Beta‑Carotin | 1.350 µg | 1.350 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Vitamin K | 100 µg | 100 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 100 µg | 100 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 45,0 mg | 45,0 mg |
| Niacin | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Vitamin C | 1.184 mg | 1.184 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 50,0 mg | 50,0 mg |
| Kalium | 16.300 mg | 16.300 mg |
| Calcium | 1.602 mg | 1.602 mg |
| Magnesium | 1.050 mg | 1.050 mg |
| Phosphor | 1.900 mg | 1.900 mg |
| Eisen | 58,5 mg | 58,5 mg |
| Zink | 27,5 mg | 27,5 mg |
| Kupfer | 8.000 µg | 8.000 µg |
| Mangan | 30.000 µg | 30.000 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 15,0 g | 15,0 g |
| Glucose | 10,0 g | 10,0 g |
| Fructose | 5,0 g | 5,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 55,0 g | 55,0 g |
| Saccharose | 50,0 g | 50,0 g |
| Maltose | 5,0 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 70,0 g | 70,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1.605 g | 1.605 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 146 g | 146 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 111 g | 111 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 35,0 g | 35,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 8,5 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,0 g | 18,0 g |
| Arginin | 2,0 g | 2,0 g |
| Cystein | 1,0 g | 1,0 g |
| Histidin | 1,0 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 2,0 g |
| Leucin | 2,5 g | 2,5 g |
| Lysin | 2,0 g | 2,0 g |
| Methionin | 1,0 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 2,5 g | 2,5 g |
| Threonin | 2,0 g | 2,0 g |
| Tryptophan | 1,0 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 2,5 g | 2,5 g |
| Valin | 3,5 g | 3,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 3 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.