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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tenmusu (Garnelen-Tempura-Onigiri)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Sushi-Reis 312 kcal
Menge
300 g
🔗 Sushi-Reis (Grundrezept) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
350 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Reisessig 14 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Garnelen 752 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Tempuramehl 337 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen, Mehlmischung für Tempura STFCJ_JP Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Mirin 36 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin) STFCJ_JP

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Nori-Seetang 26 kcal
Menge
4 Blatt (≈10g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.619 kcal ≈ 202 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 857 kJ 6.859 kJ
Energie (Kilokalorien) 202 kcal 1.619 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 171 g 1.366 g
Protein (Nx6,25) 22,2 g 177 g
Fett 3,0 g 23,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,31 g
Rohasche 3,0 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,0 g 168 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 47,4 µg 379 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,7 µg 262 µg
Retinol 18,1 µg 145 µg
Beta‑Carotin 176 µg 1.406 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin D 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 17,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 17,3 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,007 mg
Gamma-Tocopherol 0,009 mg 0,07 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,007 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,09 mg
Vitamin K 3,7 µg 29,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 21,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 8,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,91 mg
Niacin-Äquivalent 6,7 mg 53,3 mg
Niacin 2,7 mg 21,7 mg
Pantothensäure 0,26 mg 2,1 mg
Vitamin B6 176 µg 1.410 µg
Biotin 3,3 µg 26,4 µg
Folat-Äquivalent 26,2 µg 210 µg
Folat 26,2 µg 210 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,6 µg 21,0 µg
Vitamin C 4,4 mg 35,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 12,2 g
Natrium 608 mg 4.868 mg
Chlorid 754 mg 6.033 mg
Kalium 282 mg 2.259 mg
Calcium 155 mg 1.241 mg
Magnesium 39,9 mg 320 mg
Phosphor 277 mg 2.217 mg
Schwefel 19,3 mg 154 mg
Eisen 1,1 mg 9,0 mg
Zink 1,7 mg 13,8 mg
Iodid 119 µg 951 µg
Kupfer 255 µg 2.038 µg
Mangan 176 µg 1.410 µg
Fluorid 198 µg 1.581 µg
Chrom 0,66 µg 5,2 µg
Molybdän 5,3 µg 42,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 0,98 g
Zitronensäure 0,005 g 0,04 g
Milchsäure 0,01 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,003 g
Weinsäure 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,006 g
Xylit 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,48 g
Glucose 0,05 g 0,39 g
Fructose 0,01 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 17,4 g
Saccharose 2,2 g 17,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,8 g 103 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,4 g 67,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,43 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,35 g 2,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,67 g 5,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,43 g 3,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,57 g 4,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,79 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,43 g 3,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,88 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,56 g 4,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,23 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 213 mg 1.701 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 27,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,9 g 79,6 g
Alanin 1,6 g 12,6 g
Arginin 1,9 g 15,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 18,3 g
Cystein 0,34 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,6 g 29,2 g
Glycin 1,7 g 13,4 g
Histidin 0,46 g 3,7 g
Isoleucin 1,1 g 8,9 g
Leucin 2,2 g 17,4 g
Lysin 2,2 g 17,4 g
Methionin 0,73 g 5,8 g
Phenylalanin 0,98 g 7,9 g
Prolin 0,98 g 7,8 g
Serin 0,88 g 7,0 g
Threonin 0,95 g 7,6 g
Tryptophan 0,24 g 1,9 g
Tyrosin 0,73 g 5,9 g
Valin 1,1 g 9,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.