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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Taiyaki (Japanisches Fisch-Gebäck)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 112 kcal
Menge
180 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Honig 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Honig BLS

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Rote-Bohnen-Paste –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf EL
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (6 Portionen) 825 kcal ≈ 138 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 581 kJ 3.487 kJ
Energie (Kilokalorien) 137 kcal 824 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 37,0 g 222 g
Protein (Nx6,25) 5,4 g 32,1 g
Fett 2,2 g 13,2 g
Rohasche 0,83 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,4 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 30,9 µg 185 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,5 µg 183 µg
Retinol 30,1 µg 181 µg
Beta‑Carotin 5,1 µg 30,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin D 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,26 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 1,5 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,36 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,38 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,3 µg 8,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,32 µg 1,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,97 µg 5,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 9,6 mg
Niacin 0,55 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,28 mg 1,7 mg
Vitamin B6 46,8 µg 281 µg
Biotin 2,9 µg 17,6 µg
Folat-Äquivalent 15,1 µg 90,6 µg
Folat 15,1 µg 90,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,8 µg
Vitamin C 0,30 mg 1,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,36 g 2,1 g
Natrium 142 mg 852 mg
Chlorid 88,7 mg 532 mg
Kalium 97,7 mg 586 mg
Calcium 45,1 mg 270 mg
Magnesium 10,7 mg 64,4 mg
Phosphor 149 mg 894 mg
Schwefel 31,5 mg 189 mg
Eisen 0,49 mg 2,9 mg
Zink 0,40 mg 2,4 mg
Iodid 9,0 µg 54,0 µg
Kupfer 40,0 µg 240 µg
Mangan 162 µg 971 µg
Fluorid 5,7 µg 34,2 µg
Chrom 0,06 µg 0,38 µg
Molybdän 1,1 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,7 g 10,4 g
Glucose 0,78 g 4,7 g
Fructose 0,96 g 5,8 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 23,3 g
Saccharose 2,6 g 15,5 g
Maltose 0,14 g 0,84 g
Lactose 1,2 g 7,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,6 g 33,8 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,08 g 0,50 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,7 g 106 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,94 g 5,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 0,68 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,50 g 3,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,15 g 0,92 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 3,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,2 mg 223 mg
Stickstoff, gesamt 0,86 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 11,0 g
Alanin 0,19 g 1,1 g
Arginin 0,22 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,9 g
Cystein 0,09 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 8,3 g
Glycin 0,17 g 1,00 g
Histidin 0,12 g 0,73 g
Isoleucin 0,22 g 1,3 g
Leucin 0,39 g 2,3 g
Lysin 0,23 g 1,4 g
Methionin 0,11 g 0,67 g
Phenylalanin 0,26 g 1,6 g
Prolin 0,49 g 2,9 g
Serin 0,28 g 1,7 g
Threonin 0,18 g 1,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,38 g
Tyrosin 0,17 g 1,0 g
Valin 0,26 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.