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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kintsuba (Japanische Azukibohnen-Quadrate)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Tsubuan 956 kcal
Menge
400 g
🔗 Azukibohnenpaste, grob (zerdrückt), gesüßt (Tsubushi-an) STFCJ_JP

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Agar-Agar 6 kcal
Menge
4 g
🔗 Agar Agar Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl 140 kcal
Menge
40 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Shiratamako oder Maisstärke –
Menge
10 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
70 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.122 kcal ≈ 94 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 397 kJ 4.759 kJ
Energie (Kilokalorien) 94 kcal 1.122 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,0 g 383 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 27,3 g
Fett 0,24 g 2,8 g
Rohasche 0,04 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,0 g 252 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 27,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,04 mg 0,54 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,14 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,04 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,02 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,12 mg 1,4 mg
Niacin 0,05 mg 0,62 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,10 mg
Vitamin B6 3,3 µg 40,0 µg
Biotin 0,05 µg 0,59 µg
Folat-Äquivalent 0,77 µg 9,2 µg
Folat 0,77 µg 9,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,32 g
Natrium 10,4 mg 125 mg
Chlorid 17,0 mg 203 mg
Kalium 5,2 mg 61,9 mg
Calcium 10,1 mg 122 mg
Magnesium 9,0 mg 108 mg
Phosphor 3,5 mg 41,9 mg
Schwefel 4,2 mg 50,5 mg
Eisen 0,05 mg 0,64 mg
Zink 0,03 mg 0,34 mg
Iodid 0,09 µg 1,1 µg
Kupfer 4,6 µg 55,6 µg
Mangan 20,3 µg 244 µg
Chrom 0,001 µg 0,02 µg
Molybdän 0,008 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,02 g
Glucose 0,001 g 0,01 g
Fructose 0,001 g 0,008 g
Disaccharide, gesamt 0,43 g 5,2 g
Saccharose 0,42 g 5,1 g
Maltose 0,01 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,4 g 221 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,3 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,04 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,07 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,05 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,004 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 1,3 g
Alanin 0,01 g 0,14 g
Arginin 0,02 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,19 g
Cystein 0,008 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 1,6 g
Glycin 0,01 g 0,17 g
Histidin 0,009 g 0,11 g
Isoleucin 0,01 g 0,16 g
Leucin 0,03 g 0,31 g
Lysin 0,008 g 0,10 g
Methionin 0,006 g 0,08 g
Phenylalanin 0,02 g 0,23 g
Prolin 0,05 g 0,55 g
Serin 0,02 g 0,22 g
Threonin 0,01 g 0,13 g
Tryptophan 0,004 g 0,05 g
Tyrosin 0,01 g 0,12 g
Valin 0,02 g 0,19 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.