🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ebi Chili (Garnelen in scharfer Chilisauce)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Garnelen | 300 g |
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282 |
| Sake | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sake (Futsu-shu), Standard
STFCJ_JP
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16 |
| Speisestärke | 2 TL (≈10g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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35 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Doubanjiang | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Ketchup | 3 EL (≈45g) |
🔗 Ketchup
Swiss
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53 |
| Hühnerfond | 150 ml |
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9 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Speisestärke | 1 TL (≈5g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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17 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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45 |
| Gesamt (2 Portionen) |
773 kcal
≈ 387 kcal / Portion
|
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Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Doubanjiang
7 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Hühnerfond
9 kcal
Menge
150 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
773 kcal
≈ 387 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.617 kJ | 3.234 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 386 kcal | 773 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 237 g | 474 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,1 g | 60,3 g |
| Fett | 21,0 g | 42,0 g |
| Rohasche | 2,7 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 16,9 g | 33,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 17,1 µg | 34,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,6 µg | 21,2 µg |
| Retinol | 4,2 µg | 8,4 µg |
| Beta‑Carotin | 80,1 µg | 160 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 45,8 µg | 91,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,6 mg | 13,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,0 mg | 12,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,6 mg | 11,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 19,2 µg | 38,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 19,2 µg | 38,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,14 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,2 mg | 18,3 mg |
| Niacin | 3,9 mg | 7,9 mg |
| Pantothensäure | 0,19 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B6 | 246 µg | 492 µg |
| Biotin | 2,1 µg | 4,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 24,7 µg | 49,3 µg |
| Folat | 21,5 µg | 43,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,5 µg | 5,0 µg |
| Vitamin C | 10,6 mg | 21,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 2,8 g |
| Natrium | 567 mg | 1.135 mg |
| Chlorid | 615 mg | 1.229 mg |
| Kalium | 516 mg | 1.032 mg |
| Calcium | 223 mg | 446 mg |
| Magnesium | 51,9 mg | 104 mg |
| Phosphor | 378 mg | 755 mg |
| Schwefel | 0,22 mg | 0,44 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 3,1 mg |
| Zink | 2,0 mg | 3,9 mg |
| Iodid | 121 µg | 243 µg |
| Kupfer | 327 µg | 654 µg |
| Mangan | 165 µg | 329 µg |
| Fluorid | 305 µg | 610 µg |
| Chrom | 0,32 µg | 0,63 µg |
| Molybdän | 0,47 µg | 0,95 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,70 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,42 g | 0,85 g |
| Fructose | 0,28 g | 0,56 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,7 g | 5,5 g |
| Saccharose | 2,7 g | 5,5 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,4 g | 20,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 6,9 g | 13,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,31 g | 0,62 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,39 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,13 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,05 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 2,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,60 g | 1,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,1 g | 20,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,15 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,6 g | 19,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,23 g | 0,45 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,2 g | 12,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 2,6 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,42 g | 0,84 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,33 g | 0,66 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,1 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,14 g | 0,27 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,48 g | 0,96 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 277 mg | 554 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,6 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,9 g | 27,8 g |
| Alanin | 2,2 g | 4,3 g |
| Arginin | 2,7 g | 5,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,2 g | 6,4 g |
| Cystein | 0,48 g | 0,96 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,1 g | 10,1 g |
| Glycin | 2,4 g | 4,8 g |
| Histidin | 0,63 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 3,1 g |
| Leucin | 3,0 g | 6,1 g |
| Lysin | 3,1 g | 6,3 g |
| Methionin | 1,0 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 2,7 g |
| Prolin | 1,4 g | 2,7 g |
| Serin | 1,2 g | 2,3 g |
| Threonin | 1,3 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,33 g | 0,67 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 2,0 g |
| Valin | 1,5 g | 3,1 g |
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