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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jamaikanisches Coco Bread (Kokosbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kokosmilch 535 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zusätzliche Butter zum Bestreichen der Teiglinge –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 2.940 kcal ≈ 368 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.545 kJ 12.363 kJ
Energie (Kilokalorien) 368 kcal 2.940 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,6 g 261 g
Protein (Nx6,25) 8,6 g 68,9 g
Fett 13,5 g 108 g
Rohasche 1,1 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,4 g 411 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 24,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 64,7 µg 517 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 62,3 µg 499 µg
Retinol 60,0 µg 480 µg
Beta‑Carotin 27,8 µg 222 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,62 µg 4,9 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,58 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,36 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Vitamin K 2,2 µg 17,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,88 µg 7,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 17,9 mg
Niacin 1,2 mg 9,4 mg
Pantothensäure 0,21 mg 1,7 mg
Vitamin B6 62,9 µg 503 µg
Biotin 0,92 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 18,8 µg 151 µg
Folat 14,4 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin C 0,33 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 4,8 g
Natrium 244 mg 1.952 mg
Chlorid 407 mg 3.259 mg
Kalium 162 mg 1.298 mg
Calcium 19,7 mg 158 mg
Magnesium 31,6 mg 253 mg
Phosphor 94,9 mg 759 mg
Schwefel 79,6 mg 637 mg
Eisen 1,8 mg 14,0 mg
Zink 0,63 mg 5,0 mg
Iodid 2,0 µg 15,9 µg
Kupfer 81,2 µg 650 µg
Mangan 381 µg 3.049 µg
Fluorid 5,3 µg 42,6 µg
Chrom 0,48 µg 3,9 µg
Molybdän 0,02 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,02 g
Milchsäure 0,005 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 6,6 g 52,4 g
Saccharose 6,3 g 50,7 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 0,04 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,1 g 56,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,9 g 79,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 14,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 13,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 1,00 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 9,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,51 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,41 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 17,1 g
Alanin 0,21 g 1,7 g
Arginin 0,28 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 2,4 g
Cystein 0,16 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 20,2 g
Glycin 0,26 g 2,1 g
Histidin 0,17 g 1,4 g
Isoleucin 0,25 g 2,0 g
Leucin 0,49 g 3,9 g
Lysin 0,16 g 1,3 g
Methionin 0,12 g 0,96 g
Phenylalanin 0,36 g 2,9 g
Prolin 0,86 g 6,9 g
Serin 0,35 g 2,8 g
Threonin 0,20 g 1,6 g
Tryptophan 0,08 g 0,61 g
Tyrosin 0,20 g 1,6 g
Valin 0,30 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.