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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jalebi - Goldene, indische Zuckerspiralen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisstärke 106 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Joghurt 84 kcal
Menge
125 ml
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Backpulver 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Backpulver BLS

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Kurkuma 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Safran 0 kcal
Menge
4-5 Fäden (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Kardamom gemahlen 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft –
Menge
1 Spritzer
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 6.571 kcal ≈ 1.643 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.823 kJ 27.294 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.643 kcal 6.571 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,2 g 301 g
Protein (Nx6,25) 8,8 g 35,2 g
Fett 127 g 507 g
Rohasche 0,64 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 115 g 459 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 41,5 µg 166 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 26,2 µg 105 µg
Retinol 12,2 µg 48,8 µg
Beta‑Carotin 168 µg 671 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,3 µg 57,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,1 mg 100 mg
Alpha‑Tocopherol 25,0 mg 100 mg
Beta-Tocopherol 0,22 mg 0,89 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,6 mg 6,4 mg
Vitamin K 152 µg 607 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 152 µg 606 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,6 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B6 85,0 µg 340 µg
Biotin 1,4 µg 5,8 µg
Folat-Äquivalent 16,5 µg 66,1 µg
Folat 16,4 µg 65,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 0,26 µg
Vitamin C 0,13 mg 0,53 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,25 g
Natrium 28,3 mg 113 mg
Chlorid 73,7 mg 295 mg
Kalium 149 mg 596 mg
Calcium 51,6 mg 206 mg
Magnesium 21,0 mg 84,1 mg
Phosphor 107 mg 429 mg
Schwefel 78,8 mg 315 mg
Eisen 1,00 mg 4,0 mg
Zink 0,66 mg 2,6 mg
Iodid 1,3 µg 5,1 µg
Kupfer 88,2 µg 353 µg
Mangan 388 µg 1.551 µg
Fluorid 4,4 µg 17,5 µg
Molybdän 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,01 g
Zitronensäure 0,06 g 0,23 g
Milchsäure 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Galactose 0,25 g 0,99 g
Disaccharide, gesamt 63,8 g 255 g
Saccharose 62,6 g 250 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Lactose 1,0 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 64,1 g 256 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,4 g 202 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,8 g 39,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 72,2 g 289 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 70,1 g 280 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,4 g 138 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 23,8 g 95,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 23,8 g 95,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,4 mg 21,5 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 10,7 g
Alanin 0,26 g 1,0 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 1,6 g
Cystein 0,16 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,2 g
Glycin 0,29 g 1,2 g
Histidin 0,20 g 0,81 g
Isoleucin 0,32 g 1,3 g
Leucin 0,61 g 2,4 g
Lysin 0,26 g 1,1 g
Methionin 0,15 g 0,60 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,98 g 3,9 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,25 g 1,0 g
Tryptophan 0,09 g 0,38 g
Tyrosin 0,25 g 1,0 g
Valin 0,37 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.