🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Tutti-Frutti-Eis
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sahne | 400 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.232 |
| Milch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Zucker | 120 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Eigelb | 4 Stück (≈72g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
248 |
| Vanilleschote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| gemischte kandierte Früchte | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rosinen | 50 g |
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144 |
| Pistazie | 30 g |
🔗 Pistazie
BLS
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180 |
| Rum oder Kirschwasser | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.460 kcal
≈ 410 kcal / Portion
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Milch
124 kcal
Menge
200 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
480 kcal
Menge
120 g
Suche...
Keine Ergebnisse
gemischte kandierte Früchte
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Rum oder Kirschwasser
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.460 kcal
≈ 410 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.706 kJ | 10.239 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 410 kcal | 2.460 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 93,0 g | 558 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,9 g | 35,2 g |
| Fett | 28,7 g | 172 g |
| Rohasche | 1,1 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,2 g | 187 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,98 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,45 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 322 µg | 1.931 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 313 µg | 1.879 µg |
| Retinol | 304 µg | 1.822 µg |
| Beta‑Carotin | 111 µg | 664 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,42 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D | 0,90 µg | 5,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,90 µg | 5,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 8,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 8,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,27 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,29 mg | 1,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 14,9 µg | 89,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,2 µg | 31,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,7 µg | 58,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,57 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 9,8 mg |
| Niacin | 0,34 mg | 2,0 mg |
| Pantothensäure | 0,91 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 150 µg | 900 µg |
| Biotin | 12,7 µg | 76,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,7 µg | 166 µg |
| Folat | 27,7 µg | 166 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 8,3 µg |
| Vitamin C | 1,4 mg | 8,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,19 g | 1,2 g |
| Natrium | 76,1 mg | 457 mg |
| Chlorid | 128 mg | 769 mg |
| Kalium | 206 mg | 1.235 mg |
| Calcium | 123 mg | 738 mg |
| Magnesium | 25,6 mg | 154 mg |
| Phosphor | 177 mg | 1.064 mg |
| Schwefel | 12,8 mg | 77,1 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 8,1 mg |
| Zink | 0,94 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 18,4 µg | 111 µg |
| Kupfer | 116 µg | 693 µg |
| Mangan | 112 µg | 673 µg |
| Fluorid | 22,4 µg | 135 µg |
| Chrom | 3,0 µg | 17,9 µg |
| Molybdän | 11,8 µg | 71,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,13 g | 0,77 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,73 g |
| Weinsäure | 0,20 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,08 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,08 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,1 g | 30,5 g |
| Glucose | 2,4 g | 14,3 g |
| Fructose | 2,7 g | 16,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 23,9 g | 143 g |
| Saccharose | 20,4 g | 122 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,06 g |
| Lactose | 3,5 g | 20,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 29,0 g | 174 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,05 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,98 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,83 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,3 g | 80,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,77 g | 4,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,45 g | 2,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,54 g | 3,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,3 g | 13,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,3 g | 37,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,5 g | 15,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 53,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,93 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,9 g | 47,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 9,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,16 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,47 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 211 mg | 1.268 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,95 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,5 g | 14,8 g |
| Alanin | 0,25 g | 1,5 g |
| Arginin | 0,34 g | 2,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,49 g | 3,0 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,35 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,99 g | 5,9 g |
| Glycin | 0,16 g | 0,99 g |
| Histidin | 0,15 g | 0,91 g |
| Isoleucin | 0,30 g | 1,8 g |
| Leucin | 0,51 g | 3,0 g |
| Lysin | 0,42 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,13 g | 0,79 g |
| Phenylalanin | 0,27 g | 1,6 g |
| Prolin | 0,39 g | 2,3 g |
| Serin | 0,37 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,25 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,46 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 1,4 g |
| Valin | 0,36 g | 2,2 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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