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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches italienisches Fritto Misto (Gemischte Frittüre)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

Garnelen 235 kcal
Menge
250 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Tintenfischringe 433 kcal
Menge
250 g
🔗 Kalmar, gebraten, mit Fett CIQUAL_FR Auto 93%

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kleine Sardinen oder weißfleischige Fischfilets –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucchini 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

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Grüner Spargel 202 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Grüner Spargel BEDCA_ES Auto 97%

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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eiskaltes Mineralwasser –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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hochwertiges Frittieröl –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Bio-Zitrone 48 kcal
Menge
2 Stück (≈120g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.685 kcal ≈ 421 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.777 kJ 7.108 kJ
Energie (Kilokalorien) 421 kcal 1.684 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 361 g 1.444 g
Protein (Nx6,25) 36,5 g 146 g
Fett 7,9 g 31,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,6 g 191 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,9 g 27,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,3 µg 45,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,3 µg 25,0 µg
Retinol 1,8 µg 7,0 µg
Beta‑Carotin 52,9 µg 211 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,4 µg 29,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,8 mg 23,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,47 mg
Vitamin K 8,7 µg 34,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,6 µg 34,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,74 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 5,9 mg 23,7 mg
Niacin 2,4 mg 9,7 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 174 µg 697 µg
Biotin 2,2 µg 8,8 µg
Folat-Äquivalent 26,7 µg 107 µg
Folat 26,7 µg 107 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin C 86,1 mg 345 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,38 g 1,5 g
Natrium 152 mg 607 mg
Chlorid 145 mg 579 mg
Kalium 349 mg 1.396 mg
Calcium 186 mg 742 mg
Magnesium 88,0 mg 352 mg
Phosphor 216 mg 862 mg
Schwefel 63,0 mg 252 mg
Eisen 1,1 mg 4,6 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 52,4 µg 209 µg
Kupfer 233 µg 931 µg
Mangan 364 µg 1.454 µg
Fluorid 126 µg 505 µg
Chrom 0,80 µg 3,2 µg
Molybdän 0,002 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 5,6 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,0 g
Glucose 0,57 g 2,3 g
Fructose 0,69 g 2,8 g
Disaccharide, gesamt 0,38 g 1,5 g
Saccharose 0,24 g 0,95 g
Maltose 0,15 g 0,60 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 11,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,3 g 141 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,20 g 0,82 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,24 g 0,94 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,84 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 115 mg 461 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,9 g 31,8 g
Alanin 1,2 g 4,7 g
Arginin 1,4 g 5,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 7,0 g
Cystein 0,35 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,3 g 17,3 g
Glycin 1,3 g 5,0 g
Histidin 0,42 g 1,7 g
Isoleucin 0,90 g 3,6 g
Leucin 1,7 g 6,9 g
Lysin 1,5 g 6,0 g
Methionin 0,57 g 2,3 g
Phenylalanin 0,91 g 3,6 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 0,86 g 3,4 g
Threonin 0,75 g 3,0 g
Tryptophan 0,21 g 0,84 g
Tyrosin 0,61 g 2,5 g
Valin 0,95 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.