🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Italienischer Brotauflauf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Spargel | 150 g |
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39 |
| Tomate | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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51 |
| Olive | 5-6 Stück (≈500g) |
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660 |
| Ciabatta | 5 Scheibe |
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– |
| Salami | 30 g |
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112 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Milch | 50 ml |
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31 |
| Käse | 80 g |
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270 |
| Salz | etwas |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | etwas |
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– |
| Fett | etwas |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.321 kcal
≈ 330 kcal / Portion
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Tomate
51 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Olive
660 kcal
Menge
5-6 Stück
(≈500g)
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Keine Ergebnisse
Milch
31 kcal
Menge
50 ml
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.321 kcal
≈ 330 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.367 kJ | 5.467 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 330 kcal | 1.321 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 234 g | 935 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,1 g | 56,3 g |
| Fett | 27,7 g | 111 g |
| Rohasche | 8,8 g | 35,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,8 g | 19,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,8 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 164 µg | 655 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 142 µg | 568 µg |
| Retinol | 120 µg | 482 µg |
| Beta‑Carotin | 374 µg | 1.495 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,33 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D | 0,66 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,006 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 5,2 µg | 20,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,2 µg | 8,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 11,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,8 mg | 15,0 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 90,5 µg | 362 µg |
| Biotin | 5,1 µg | 20,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 66,3 µg | 265 µg |
| Folat | 29,4 µg | 117 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin C | 23,0 mg | 91,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,9 g | 23,6 g |
| Natrium | 2.358 mg | 9.433 mg |
| Chlorid | 267 mg | 1.068 mg |
| Kalium | 281 mg | 1.123 mg |
| Calcium | 259 mg | 1.036 mg |
| Magnesium | 33,3 mg | 133 mg |
| Phosphor | 232 mg | 928 mg |
| Schwefel | 17,9 mg | 71,7 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Zink | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Iodid | 21,1 µg | 84,3 µg |
| Kupfer | 371 µg | 1.486 µg |
| Mangan | 93,7 µg | 375 µg |
| Fluorid | 7,6 µg | 30,4 µg |
| Chrom | 0,49 µg | 1,9 µg |
| Molybdän | 2,0 µg | 7,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,13 g | 0,51 g |
| Äpfelsäure | 0,006 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,09 g | 0,37 g |
| Glucose | 0,09 g | 0,37 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,50 g | 2,0 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,07 g |
| Lactose | 0,49 g | 1,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,2 g | 12,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,0 g | 11,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 10,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,5 g | 34,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,15 g | 0,59 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,72 g | 2,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,3 g | 21,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,9 g | 59,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,009 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,4 g | 57,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,8 g | 7,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 124 mg | 496 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,8 g | 23,4 g |
| Alanin | 0,60 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,67 g | 2,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,7 g |
| Cystein | 0,13 g | 0,52 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 9,4 g |
| Glycin | 0,44 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,38 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 0,70 g | 2,8 g |
| Leucin | 1,2 g | 4,9 g |
| Lysin | 0,95 g | 3,8 g |
| Methionin | 0,34 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,71 g | 2,8 g |
| Prolin | 1,0 g | 4,1 g |
| Serin | 0,79 g | 3,2 g |
| Threonin | 0,56 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,15 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,61 g | 2,4 g |
| Valin | 0,86 g | 3,4 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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