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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zuppa Inglese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Löffelbiskuit 1.098 kcal
Menge
300 g
🔗 Löffelbiskuit CIQUAL_FR Auto 97%

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Alchermes-Likör –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Speisestärke 139 kcal
Menge
40 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Zartbitterschokolade 267 kcal
Menge
50 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (6 Portionen) 3.102 kcal ≈ 517 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.170 kJ 13.018 kJ
Energie (Kilokalorien) 517 kcal 3.103 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 115 g 689 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 60,8 g
Fett 21,7 g 130 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 0,95 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 68,6 g 411 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,70 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 219 µg 1.313 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 214 µg 1.281 µg
Retinol 208 µg 1.249 µg
Beta‑Carotin 63,6 µg 382 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,3 µg 31,6 µg
Vitamin D 1,1 µg 6,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,87 µg 5,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,23 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,47 mg 2,8 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,13 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 11,8 µg 70,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 18,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,6 µg 51,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 11,2 mg
Niacin 0,48 mg 2,9 mg
Pantothensäure 1,0 mg 6,0 mg
Vitamin B6 80,4 µg 482 µg
Biotin 13,1 µg 78,3 µg
Folat-Äquivalent 25,0 µg 150 µg
Folat 25,0 µg 150 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 9,6 µg
Vitamin C 7,2 mg 43,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 1,0 g
Natrium 67,9 mg 407 mg
Chlorid 153 mg 916 mg
Kalium 243 mg 1.457 mg
Calcium 163 mg 977 mg
Magnesium 33,1 mg 199 mg
Phosphor 189 mg 1.134 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 1,7 mg 10,1 mg
Zink 1,0 mg 6,2 mg
Iodid 25,0 µg 150 µg
Kupfer 135 µg 812 µg
Mangan 193 µg 1.158 µg
Fluorid 33,1 µg 199 µg
Chrom 14,6 µg 87,5 µg
Molybdän 7,8 µg 47,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,57 g 3,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 1,8 g
Glucose 0,17 g 0,99 g
Fructose 0,14 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 25,1 g 150 g
Saccharose 20,7 g 124 g
Lactose 4,3 g 26,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 49,8 g 299 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,0 g 35,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,80 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,1 g 60,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 2,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,83 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 8,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 28,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 14,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 34,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,54 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,0 g 30,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 6,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,89 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,66 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,88 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,81 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 191 mg 1.143 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 15,7 g
Alanin 0,25 g 1,5 g
Arginin 0,28 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,51 g 3,1 g
Cystein 0,04 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 6,3 g
Glycin 0,15 g 0,92 g
Histidin 0,16 g 0,94 g
Isoleucin 0,31 g 1,9 g
Leucin 0,54 g 3,2 g
Lysin 0,48 g 2,9 g
Methionin 0,14 g 0,84 g
Phenylalanin 0,28 g 1,7 g
Prolin 0,45 g 2,7 g
Serin 0,38 g 2,3 g
Threonin 0,27 g 1,6 g
Tryptophan 0,08 g 0,49 g
Tyrosin 0,27 g 1,6 g
Valin 0,37 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.