🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Strozzapreti (Priesterwürger)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Wasser | 220 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Olivenöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Mehl | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.441 kcal
≈ 360 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
1.441 kcal
≈ 360 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.528 kJ | 6.113 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 360 kcal | 1.441 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 68,7 g | 275 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,9 g | 47,8 g |
| Fett | 2,3 g | 9,4 g |
| Rohasche | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 70,6 g | 282 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 19,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,46 µg | 1,9 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,24 µg | 0,95 µg |
| Beta‑Carotin | 2,4 µg | 9,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,90 µg | 3,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,000 mg | 0,002 mg |
| Vitamin K | 1,2 µg | 4,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 4,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,003 µg | 0,01 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,6 mg | 14,2 mg |
| Niacin | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B6 | 100 µg | 400 µg |
| Biotin | 1,5 µg | 5,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,1 µg | 92,4 µg |
| Folat | 23,1 µg | 92,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 0,31 g |
| Natrium | 30,6 mg | 122 mg |
| Chlorid | 106 mg | 424 mg |
| Kalium | 148 mg | 593 mg |
| Calcium | 21,4 mg | 85,5 mg |
| Magnesium | 24,3 mg | 97,3 mg |
| Phosphor | 101 mg | 405 mg |
| Schwefel | 126 mg | 504 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Zink | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Iodid | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Kupfer | 130 µg | 520 µg |
| Mangan | 607 µg | 2.426 µg |
| Chrom | 0,004 µg | 0,02 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,10 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,12 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,42 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,13 g | 0,52 g |
| Maltose | 0,30 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 70,1 g | 280 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,2 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,6 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,00 g | 4,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,56 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,56 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,001 mg | 0,004 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,4 g | 13,5 g |
| Alanin | 0,34 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,45 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,48 g | 1,9 g |
| Cystein | 0,25 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,0 g | 16,2 g |
| Glycin | 0,42 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,27 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,40 g | 1,6 g |
| Leucin | 0,78 g | 3,1 g |
| Lysin | 0,25 g | 1,0 g |
| Methionin | 0,19 g | 0,76 g |
| Phenylalanin | 0,57 g | 2,3 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,5 g |
| Serin | 0,56 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,32 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,48 g |
| Tyrosin | 0,31 g | 1,2 g |
| Valin | 0,47 g | 1,9 g |
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