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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Cicerchiata – Traditionelles italienisches Honiggebäck

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Anislikör 116 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Anislikör PortFIR_PT

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Honig 915 kcal
Menge
300 g
🔗 Honig BLS

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gehackte, geröstete Mandeln –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Zuckerstreusel 204 kcal
Menge
50 g
🔗 Dragee-Streusel BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (10 Portionen) 3.816 kcal ≈ 382 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.612 kJ 16.116 kJ
Energie (Kilokalorien) 381 kcal 3.815 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 31,6 g 316 g
Protein (Nx6,25) 8,5 g 85,3 g
Fett 6,4 g 63,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,61 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 68,7 g 687 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,37 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 85,3 µg 853 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,5 µg 835 µg
Retinol 81,7 µg 817 µg
Beta‑Carotin 20,8 µg 208 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 10,6 µg
Vitamin D 0,39 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 5,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,57 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,09 mg
Vitamin K 2,9 µg 28,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,74 µg 7,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 20,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 25,8 mg
Niacin 1,0 mg 10,1 mg
Pantothensäure 0,34 mg 3,4 mg
Vitamin B6 113 µg 1.125 µg
Biotin 3,4 µg 33,7 µg
Folat-Äquivalent 26,3 µg 263 µg
Folat 26,3 µg 263 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,35 µg 3,5 µg
Vitamin C 3,2 mg 31,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,98 g
Natrium 38,9 mg 389 mg
Chlorid 78,0 mg 780 mg
Kalium 132 mg 1.316 mg
Calcium 22,8 mg 228 mg
Magnesium 16,4 mg 164 mg
Phosphor 89,2 mg 892 mg
Schwefel 63,6 mg 636 mg
Eisen 1,0 mg 10,3 mg
Zink 0,64 mg 6,4 mg
Iodid 10,0 µg 99,9 µg
Kupfer 85,8 µg 858 µg
Mangan 382 µg 3.825 µg
Fluorid 7,1 µg 70,6 µg
Chrom 0,54 µg 5,4 µg
Molybdän 0,30 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,28 g 2,8 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 20,6 g 206 g
Glucose 9,1 g 90,8 g
Fructose 11,6 g 116 g
Disaccharide, gesamt 10,7 g 107 g
Saccharose 9,7 g 96,8 g
Maltose 1,00 g 10,0 g
Lactose 0,03 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,4 g 324 g
Oligosaccharide, verfügbar 1,1 g 11,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,1 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 18,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 32,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,61 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,45 g 4,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,42 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 15,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 15,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 13,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 70,1 mg 701 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 27,1 g
Alanin 0,30 g 3,0 g
Arginin 0,36 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,47 g 4,7 g
Cystein 0,18 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 23,0 g
Glycin 0,29 g 2,9 g
Histidin 0,19 g 1,9 g
Isoleucin 0,33 g 3,3 g
Leucin 0,58 g 5,8 g
Lysin 0,27 g 2,7 g
Methionin 0,17 g 1,7 g
Phenylalanin 0,41 g 4,1 g
Prolin 0,78 g 7,8 g
Serin 0,44 g 4,4 g
Threonin 0,26 g 2,6 g
Tryptophan 0,09 g 0,94 g
Tyrosin 0,25 g 2,5 g
Valin 0,40 g 4,0 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.