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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Capelli d'angelo mit Zitronen-Butter-Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Capelli d'angelo –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 980 kcal ≈ 245 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.011 kJ 4.045 kJ
Energie (Kilokalorien) 245 kcal 980 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 29,7 g 119 g
Protein (Nx6,25) 5,3 g 21,0 g
Fett 24,1 g 96,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 349 µg 1.395 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 296 µg 1.182 µg
Retinol 242 µg 970 µg
Beta‑Carotin 612 µg 2.446 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 52,3 µg 209 µg
Vitamin D 0,15 µg 0,58 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,73 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 2,9 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 65,7 µg 263 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 59,8 µg 239 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 23,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,42 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 5,6 mg
Niacin 0,19 mg 0,76 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin B6 42,3 µg 169 µg
Biotin 0,55 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 18,3 µg 73,2 µg
Folat 18,3 µg 73,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin C 23,6 mg 94,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 1,00 g
Natrium 99,3 mg 397 mg
Chlorid 141 mg 565 mg
Kalium 99,2 mg 397 mg
Calcium 170 mg 681 mg
Magnesium 11,1 mg 44,5 mg
Phosphor 125 mg 501 mg
Schwefel 28,5 mg 114 mg
Eisen 0,49 mg 2,0 mg
Zink 0,85 mg 3,4 mg
Iodid 16,4 µg 65,6 µg
Kupfer 130 µg 518 µg
Mangan 167 µg 668 µg
Fluorid 47,3 µg 189 µg
Chrom 2,8 µg 11,2 µg
Molybdän 0,95 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,72 g 2,9 g
Milchsäure 0,07 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,50 g 2,0 g
Glucose 0,26 g 1,1 g
Fructose 0,23 g 0,94 g
Disaccharide, gesamt 0,21 g 0,85 g
Saccharose 0,06 g 0,25 g
Lactose 0,15 g 0,60 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,71 g 2,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,51 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,4 g 61,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,0 g 27,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 18,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 61,8 mg 247 mg
Stickstoff, gesamt 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,6 g
Alanin 0,19 g 0,77 g
Arginin 0,20 g 0,79 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 1,6 g
Cystein 0,04 g 0,15 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,3 g
Glycin 0,12 g 0,50 g
Histidin 0,17 g 0,67 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,49 g 2,0 g
Lysin 0,42 g 1,7 g
Methionin 0,13 g 0,51 g
Phenylalanin 0,28 g 1,1 g
Prolin 0,55 g 2,2 g
Serin 0,29 g 1,2 g
Threonin 0,21 g 0,84 g
Tryptophan 0,07 g 0,29 g
Tyrosin 0,24 g 0,97 g
Valin 0,36 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.