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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Irische Boxty (Traditionelle Kartoffelpfannkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Kartoffel 208 kcal
Menge
250 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Kartoffel 208 kcal
Menge
250 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 419 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Buttermilch 59 kcal
Menge
150 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.284 kcal ≈ 321 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.349 kJ 5.396 kJ
Energie (Kilokalorien) 321 kcal 1.282 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 150 g 599 g
Protein (Nx6,25) 9,3 g 37,4 g
Fett 10,2 g 40,9 g
Rohasche 3,7 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,0 g 184 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 126 µg 504 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 121 µg 484 µg
Retinol 116 µg 465 µg
Beta‑Carotin 49,0 µg 196 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,5 µg 53,8 µg
Vitamin D 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,63 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,3 µg 33,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,7 µg 14,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,83 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,66 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,1 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,94 mg 3,7 mg
Vitamin B6 262 µg 1.047 µg
Biotin 3,9 µg 15,7 µg
Folat-Äquivalent 39,5 µg 158 µg
Folat 39,5 µg 158 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 1,2 µg
Vitamin C 23,6 mg 94,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,6 g
Natrium 665 mg 2.659 mg
Chlorid 863 mg 3.453 mg
Kalium 610 mg 2.441 mg
Calcium 68,5 mg 274 mg
Magnesium 41,8 mg 167 mg
Phosphor 249 mg 995 mg
Schwefel 39,8 mg 159 mg
Eisen 1,8 mg 7,4 mg
Zink 1,0 mg 4,2 mg
Iodid 19,1 µg 76,4 µg
Kupfer 179 µg 714 µg
Mangan 361 µg 1.444 µg
Fluorid 24,2 µg 96,8 µg
Chrom 2,5 µg 9,8 µg
Molybdän 15,9 µg 63,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,12 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,68 g 2,7 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 7,8 g
Saccharose 0,04 g 0,16 g
Maltose 0,09 g 0,36 g
Lactose 1,8 g 7,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,37 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,69 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,81 g 3,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 73,6 mg 294 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,1 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,45 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,99 g 4,0 g
Cystein 0,17 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 8,6 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,23 g 0,92 g
Isoleucin 0,38 g 1,5 g
Leucin 0,65 g 2,6 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,17 g 0,70 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,69 g 2,8 g
Serin 0,48 g 1,9 g
Threonin 0,34 g 1,3 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,48 g 1,9 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.