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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Cream Cracker (Hausgemacht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (30 Portionen) 1.323 kcal ≈ 44 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 185 kJ 5.558 kJ
Energie (Kilokalorien) 44 kcal 1.323 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,8 g 145 g
Protein (Nx6,25) 1,0 g 31,2 g
Fett 1,7 g 50,7 g
Rohasche 0,15 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,0 g 180 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,41 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,6 µg 348 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,1 µg 334 µg
Retinol 10,7 µg 320 µg
Beta‑Carotin 5,6 µg 167 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,11 µg 3,3 µg
Vitamin D 0,003 µg 0,10 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,003 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,001 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,15 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 5,7 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,43 mg
Vitamin K 0,99 µg 29,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,75 µg 22,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,24 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 9,7 mg
Niacin 0,15 mg 4,5 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,82 mg
Vitamin B6 9,1 µg 272 µg
Biotin 0,18 µg 5,3 µg
Folat-Äquivalent 2,4 µg 72,4 µg
Folat 2,4 µg 72,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,12 µg
Vitamin C 0,003 mg 0,08 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 2,4 g
Natrium 32,1 mg 964 mg
Chlorid 53,6 mg 1.609 mg
Kalium 13,6 mg 407 mg
Calcium 2,1 mg 61,8 mg
Magnesium 2,1 mg 63,4 mg
Phosphor 9,5 mg 285 mg
Schwefel 10,6 mg 319 mg
Eisen 0,10 mg 3,1 mg
Zink 0,07 mg 2,1 mg
Iodid 0,36 µg 10,7 µg
Kupfer 11,2 µg 335 µg
Mangan 51,3 µg 1.538 µg
Fluorid 0,95 µg 28,4 µg
Chrom 0,08 µg 2,5 µg
Molybdän 0,003 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,01 g
Milchsäure 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 0,10 g
Glucose 0,003 g 0,08 g
Fructose 0,002 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 3,8 g
Saccharose 0,09 g 2,8 g
Maltose 0,03 g 0,75 g
Lactose 0,008 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,13 g 3,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,9 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,30 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,17 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,13 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,75 g 22,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 1,00 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,35 g 10,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 16,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,71 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,009 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,49 g 14,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,15 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,15 g 4,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,9 mg 85,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,17 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 8,9 g
Alanin 0,03 g 0,86 g
Arginin 0,04 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 1,2 g
Cystein 0,02 g 0,64 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,34 g 10,1 g
Glycin 0,04 g 1,1 g
Histidin 0,02 g 0,70 g
Isoleucin 0,04 g 1,1 g
Leucin 0,07 g 2,0 g
Lysin 0,02 g 0,71 g
Methionin 0,02 g 0,50 g
Phenylalanin 0,05 g 1,5 g
Prolin 0,12 g 3,5 g
Serin 0,05 g 1,4 g
Threonin 0,03 g 0,85 g
Tryptophan 0,01 g 0,31 g
Tyrosin 0,03 g 0,82 g
Valin 0,04 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.