🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Indonesisches Nasi Campur (Gemischter Reis) – Das ultimative Festmahl
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Jasminreis | 400 g |
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532 |
| Wasser | 600 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Hähnchenbrust | 2 Stück (≈200g) |
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288 |
| Tempeh | 200 g |
🔗 Tempeh
CoFID_UK
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332 |
| Schlangenbohnen | 200 g |
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56 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Gurke | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Gurke roh
BLS
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16 |
| Erdnuss | 100 g |
🔗 Erdnuss
Swiss
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623 |
| Sambal Oelek | 4 EL (≈60g) |
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33 |
| Krupuk | 1 Stück (≈100g) |
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559 |
| Röstzwiebeln | 2 EL (≈30g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
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48 |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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540 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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1 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.366 kcal
≈ 842 kcal / Portion
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Jasminreis
532 kcal
Menge
400 g
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Hähnchenbrust
288 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Schlangenbohnen
56 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (4 Portionen)
3.366 kcal
≈ 842 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.520 kJ | 14.080 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 841 kcal | 3.366 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 414 g | 1.655 g |
| Protein (Nx6,25) | 45,4 g | 181 g |
| Fett | 47,5 g | 190 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,002 g | 0,006 g |
| Rohasche | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 58,3 g | 233 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,9 g | 31,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,36 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 164 µg | 654 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 152 µg | 608 µg |
| Retinol | 141 µg | 563 µg |
| Beta‑Carotin | 127 µg | 507 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 16,4 µg | 65,6 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,6 mg | 22,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,6 mg | 18,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,9 mg | 23,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 1,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 34,6 µg | 138 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 28,4 µg | 114 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 24,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,0 mg | 63,8 mg |
| Niacin | 13,7 mg | 54,9 mg |
| Pantothensäure | 2,7 mg | 10,6 mg |
| Vitamin B6 | 290 µg | 1.159 µg |
| Biotin | 10,7 µg | 42,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 84,7 µg | 339 µg |
| Folat | 59,3 µg | 237 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 4,8 µg |
| Vitamin C | 33,6 mg | 135 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 479 mg | 1.914 mg |
| Chlorid | 711 mg | 2.843 mg |
| Kalium | 571 mg | 2.286 mg |
| Calcium | 161 mg | 643 mg |
| Magnesium | 132 mg | 528 mg |
| Phosphor | 355 mg | 1.419 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 8,6 mg |
| Zink | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Iodid | 30,2 µg | 121 µg |
| Kupfer | 80,0 µg | 320 µg |
| Mangan | 98,6 µg | 395 µg |
| Fluorid | 31,8 µg | 127 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 11,0 µg |
| Molybdän | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,15 g | 0,61 g |
| Zitronensäure | 0,10 g | 0,39 g |
| Äpfelsäure | 0,09 g | 0,36 g |
| Weinsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Glucose | 1,1 g | 4,4 g |
| Fructose | 0,71 g | 2,8 g |
| Galactose | 0,006 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,79 g | 3,2 g |
| Saccharose | 0,79 g | 3,1 g |
| Maltose | 0,005 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,7 g | 34,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,9 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,29 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,80 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,9 g | 19,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,7 g | 70,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,8 g | 43,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,6 g | 34,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,9 g | 15,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,0 g | 28,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,61 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 245 mg | 980 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,9 g | 43,4 g |
| Alanin | 1,4 g | 5,6 g |
| Arginin | 1,5 g | 5,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 8,8 g |
| Cystein | 0,39 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,3 g | 13,0 g |
| Glycin | 0,92 g | 3,7 g |
| Histidin | 0,72 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,8 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,6 g |
| Lysin | 1,9 g | 7,7 g |
| Methionin | 0,71 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,3 g |
| Prolin | 0,92 g | 3,7 g |
| Serin | 1,2 g | 4,8 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,8 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,95 g | 3,8 g |
| Valin | 1,3 g | 5,4 g |
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