🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Indonesischer Nasi Kari Ayam – Aromatischer Hähnchen-Curry-Reis
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/18 vollständig (78%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.536 |
| Kokosmilch, cremig | 400 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kartoffel | 300 g |
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249 |
| Jasminreis | 300 g |
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399 |
| Zitronengras | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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198 |
| Kaffir-Limettenblätter | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Galgant | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Schalotte | 5 Stück (≈125g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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41 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Rote Chilischote | 3 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
153 |
| Kemiri-Nüsse | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Koriandersamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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17 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Röstzwiebeln | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
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161 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.050 kcal
≈ 763 kcal / Portion
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Hähnchenschenkel
1.536 kcal
Menge
600 g
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Kokosmilch, cremig
–
Menge
400 ml
⚠ nicht verknüpft
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Jasminreis
399 kcal
Menge
300 g
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Zitronengras
198 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Kaffir-Limettenblätter
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Galgant
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Rote Chilischote
153 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
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Kemiri-Nüsse
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Koriandersamen
17 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Gesamt (4 Portionen)
3.050 kcal
≈ 763 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.189 kJ | 12.754 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 763 kcal | 3.050 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 342 g | 1.367 g |
| Protein (Nx6,25) | 44,3 g | 177 g |
| Fett | 37,4 g | 150 g |
| Rohasche | 3,2 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 59,8 g | 239 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,8 g | 43,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 32,0 µg | 128 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 29,2 µg | 117 µg |
| Retinol | 26,4 µg | 106 µg |
| Beta‑Carotin | 27,6 µg | 111 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,7 µg | 30,9 µg |
| Vitamin D | 0,57 µg | 2,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,57 µg | 2,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,6 mg | 38,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Vitamin K | 48,3 µg | 193 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,8 µg | 59,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 33,5 µg | 134 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 23,9 mg | 95,6 mg |
| Niacin | 16,5 mg | 66,1 mg |
| Pantothensäure | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Vitamin B6 | 604 µg | 2.415 µg |
| Biotin | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 43,3 µg | 173 µg |
| Folat | 43,3 µg | 173 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,78 µg |
| Vitamin C | 156 mg | 623 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,44 g | 1,8 g |
| Natrium | 173 mg | 692 mg |
| Chlorid | 278 mg | 1.112 mg |
| Kalium | 906 mg | 3.622 mg |
| Calcium | 99,3 mg | 397 mg |
| Magnesium | 118 mg | 471 mg |
| Phosphor | 349 mg | 1.396 mg |
| Schwefel | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Eisen | 2,6 mg | 10,3 mg |
| Zink | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Iodid | 4,0 µg | 16,1 µg |
| Kupfer | 189 µg | 755 µg |
| Mangan | 226 µg | 905 µg |
| Fluorid | 106 µg | 422 µg |
| Chrom | 7,8 µg | 31,3 µg |
| Molybdän | 12,7 µg | 50,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Glucose | 1,5 g | 5,9 g |
| Fructose | 1,1 g | 4,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Saccharose | 0,90 g | 3,6 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,43 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 14,7 g | 58,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 11,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 7,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,94 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,5 g | 26,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,0 g | 20,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,4 g | 57,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,8 g | 51,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,0 g | 28,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,8 g | 23,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,6 g | 22,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,45 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 213 mg | 851 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,4 g | 25,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,7 g | 70,6 g |
| Alanin | 2,5 g | 9,9 g |
| Arginin | 2,7 g | 10,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 15,7 g |
| Cystein | 0,53 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,4 g | 25,6 g |
| Glycin | 2,1 g | 8,3 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,1 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,7 g |
| Leucin | 3,2 g | 12,7 g |
| Lysin | 3,5 g | 14,0 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,3 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,6 g |
| Prolin | 1,8 g | 7,2 g |
| Serin | 1,9 g | 7,5 g |
| Threonin | 2,6 g | 10,5 g |
| Tryptophan | 0,45 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,8 g |
| Valin | 2,0 g | 8,1 g |
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