Erfrischung Ramadan Iftar Fruchtcocktail Indonesisches Dessert Tropische Früchte Es Buah Sop Buah 🌍 Indonesisch 🍽️ Getränk 🍽️ Dessert 🍽️ Süßspeise

Es Buah (Indonesischer Fruchtcocktail)

Name: Es Buah (Indonesischer Fruchtcocktail)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Honigmelone; 200 g Cantaloupe-Melone; 150 g frische Ananas, gewürfelt; 150 g Papaya; 100 g rote Drachenfrucht, gewürfelt; 100 g Erdbeeren, geviertelt; 100 g Agar-Agar-Gelee, gewürfelt; 2 EL Basilikumsamen; 150 ml Zuckersirup oder Cocopandan-Sirup; 100 ml gezuckerte Kondensmilch; 500 g Crushed Ice oder gehobeltes Eis; 200 ml Wasser; 100 ml Kokosmilch

Ein farbenfroher, herrlich erfrischender indonesischer Frucht-Eistraum. Saftige tropische Früchte treffen auf feines Eis und süße Kondensmilch – das ultimative Dessert für heiße Sommertage oder als traditioneller Genuss zum Fastenbrechen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Honigmelone
in mundgerechte Würfel geschnitten

200 g
🥄

Cantaloupe-Melone
gewürfelt

200 g
🥄

frische Ananas, gewürfelt

150 g
Papaya
geschält und gewürfelt

150 g
🥄

rote Drachenfrucht, gewürfelt

100 g
🥄

Erdbeeren, geviertelt

100 g
🥄

Agar-Agar-Gelee, gewürfelt
vorzugsweise rot oder grün

100 g
🥄

Basilikumsamen
Selasih

2 EL
🥄

Zuckersirup oder Cocopandan-Sirup

150 ml
🥄

gezuckerte Kondensmilch

100 ml
🥄

Crushed Ice oder gehobeltes Eis

500 g
Wasser

200 ml
Kokosmilch
für eine cremige Variante

100 ml

Nährstoffdaten 6/13 Zutaten (46%)

3 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (46%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Große Servierschüssel Scharfes Küchenmesser Schneidebrett Eishobel oder Mixgerät für Crushed Ice

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Es Buah, oft auch als 'Sop Buah' (Fruchtsuppe) bezeichnet, ist ein Nationalgericht in Indonesien. Besonders während des Fastenmonats Ramadan ist es ein unverzichtbarer Bestandteil des Iftar-Mahls, da es nach einem langen Fastentag sofort Feuchtigkeit spendet und den Blutzuckerspiegel auf köstliche Weise wieder anhebt.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

1

Früchte schneiden

Schäle und entkerne die Melonen, die Ananas und die Papaya. Schneide das gesamte Fruchtfleisch sowie das Agar-Agar-Gelee in gleichmäßige, mundgerechte Würfel.
2

Basilikumsamen einweichen

Gib die Basilikumsamen in eine kleine Schüssel mit etwas warmem Wasser. Lasse sie ca. 10 Minuten quellen, bis sie einen transparenten Rand bilden, und gieße sie anschließend durch ein feines Sieb ab.

Anrichten & Servieren

1

Mischen der Früchte

Gib alle vorbereiteten Fruchtwürfel, die Geleestückchen und die eingeweichten Basilikumsamen in eine große Schüssel und mische sie vorsichtig durch.
2
Süßen und Kühlen

Verteile die Fruchtmischung auf Dessertschalen oder Gläser. Fülle diese großzügig mit Crushed Ice auf.
- 💡 Verwende für die authentische indonesische Optik leuchtend roten Cocopandan-Sirup.
3

Vollenden

Gieße den Sirup und die Kondensmilch (sowie optional die Kokosmilch) über das Eis. Rühre vor dem Genießen alles einmal sanft um, damit sich die Aromen verbinden und die Flüssigkeit eiskalt wird.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Es Buah 2 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 1

Thagu Byin

Ein traditioneller, süßer Sago-Pudding aus Myanmar (Birma). Dieses beliebte Dessert, das auch als 'mont' bekannt ist, besticht durch seine cremige Konsistenz und den exotischen Geschmack von Kokosmilch und süßer Kondensmilch.