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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Indisches Naan-Brot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 23 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Joghurt 101 kcal
Menge
150 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Etwas zusätzliches Mehl zum Bearbeiten –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Schwarzkümmel –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Optional: Knoblauchbutter zum Bestreichen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 2.294 kcal ≈ 382 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.613 kJ 9.678 kJ
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 2.294 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 63,1 g 379 g
Protein (Nx6,25) 11,4 g 68,5 g
Fett 9,4 g 56,2 g
Rohasche 1,5 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,8 g 365 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 25,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,8 µg 71,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,8 µg 64,5 µg
Retinol 9,8 µg 58,5 µg
Beta‑Carotin 12,4 µg 74,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 10,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 10,8 mg
Beta-Tocopherol 0,20 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 17,0 mg
Delta-Tocopherol 0,18 mg 1,1 mg
Vitamin K 9,7 µg 58,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,5 µg 57,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,81 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 23,3 mg
Niacin 1,9 mg 11,3 mg
Pantothensäure 0,49 mg 2,9 mg
Vitamin B6 119 µg 713 µg
Biotin 1,6 µg 9,9 µg
Folat-Äquivalent 48,2 µg 289 µg
Folat 48,2 µg 289 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,32 µg
Vitamin C 0,004 mg 0,02 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,82 g 4,9 g
Natrium 330 mg 1.979 mg
Chlorid 560 mg 3.360 mg
Kalium 178 mg 1.068 mg
Calcium 45,5 mg 273 mg
Magnesium 23,8 mg 143 mg
Phosphor 119 mg 711 mg
Schwefel 105 mg 631 mg
Eisen 1,1 mg 6,3 mg
Zink 0,78 mg 4,7 mg
Iodid 1,4 µg 8,2 µg
Kupfer 116 µg 699 µg
Mangan 511 µg 3.064 µg
Fluorid 3,5 µg 21,0 µg
Chrom 0,04 µg 0,25 µg
Molybdän 1,1 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,02 g
Zitronensäure 0,05 g 0,27 g
Milchsäure 0,22 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 1,4 g
Glucose 0,03 g 0,15 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Galactose 0,20 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 12,1 g
Saccharose 0,94 g 5,7 g
Maltose 0,25 g 1,5 g
Lactose 0,84 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 13,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 58,6 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,0 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,7 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,3 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 7,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,56 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,74 g 4,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 28,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 27,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 15,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,67 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,67 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 11,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 11,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,4 mg 14,4 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 20,7 g
Alanin 0,35 g 2,1 g
Arginin 0,43 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,53 g 3,2 g
Cystein 0,21 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 22,0 g
Glycin 0,39 g 2,4 g
Histidin 0,26 g 1,6 g
Isoleucin 0,41 g 2,4 g
Leucin 0,78 g 4,7 g
Lysin 0,33 g 2,0 g
Methionin 0,19 g 1,1 g
Phenylalanin 0,54 g 3,3 g
Prolin 1,3 g 7,6 g
Serin 0,54 g 3,3 g
Threonin 0,33 g 2,0 g
Tryptophan 0,12 g 0,73 g
Tyrosin 0,32 g 1,9 g
Valin 0,48 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.