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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bhatura (Indisches Frittiertes Fladenbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Weizengrieß 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Joghurt 101 kcal
Menge
150 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.053 kcal ≈ 257 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.086 kJ 8.690 kJ
Energie (Kilokalorien) 257 kcal 2.053 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,9 g 367 g
Protein (Nx6,25) 8,4 g 67,5 g
Fett 3,2 g 25,8 g
Rohasche 1,4 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,8 g 374 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,1 µg 64,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,7 µg 61,5 µg
Retinol 7,3 µg 58,5 µg
Beta‑Carotin 4,6 µg 36,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,60 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,60 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,75 mg 6,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,68 mg
Vitamin K 2,8 µg 22,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 20,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,17 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,54 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 20,5 mg
Niacin 1,1 mg 8,8 mg
Pantothensäure 0,25 mg 2,0 mg
Vitamin B6 80,0 µg 640 µg
Biotin 1,3 µg 10,1 µg
Folat-Äquivalent 16,0 µg 128 µg
Folat 16,0 µg 128 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,31 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,80 g 6,4 g
Natrium 321 mg 2.565 mg
Chlorid 421 mg 3.367 mg
Kalium 128 mg 1.027 mg
Calcium 34,2 mg 273 mg
Magnesium 17,9 mg 144 mg
Phosphor 143 mg 1.144 mg
Schwefel 81,2 mg 650 mg
Eisen 0,73 mg 5,9 mg
Zink 0,53 mg 4,3 mg
Iodid 1,0 µg 8,0 µg
Kupfer 87,7 µg 702 µg
Mangan 392 µg 3.132 µg
Fluorid 2,6 µg 21,0 µg
Chrom 0,03 µg 0,25 µg
Molybdän 0,83 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,02 g
Zitronensäure 0,03 g 0,27 g
Milchsäure 0,17 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 1,4 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Galactose 0,15 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 12,2 g
Saccharose 0,71 g 5,7 g
Maltose 0,20 g 1,6 g
Lactose 0,63 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 13,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 45,1 g 361 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,79 g 6,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,65 g 5,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,55 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,39 g 3,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 10,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 10,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 6,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,68 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,68 g 5,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,7 mg 13,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 20,1 g
Alanin 0,25 g 2,0 g
Arginin 0,32 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 3,0 g
Cystein 0,16 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 22,1 g
Glycin 0,28 g 2,3 g
Histidin 0,19 g 1,6 g
Isoleucin 0,30 g 2,4 g
Leucin 0,58 g 4,6 g
Lysin 0,22 g 1,8 g
Methionin 0,14 g 1,1 g
Phenylalanin 0,40 g 3,2 g
Prolin 0,96 g 7,6 g
Serin 0,40 g 3,2 g
Threonin 0,24 g 1,9 g
Tryptophan 0,09 g 0,71 g
Tyrosin 0,23 g 1,9 g
Valin 0,35 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.