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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bannock (Traditionelles indigenes Fladenbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 26 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Rohrohrzucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker) USDA_Legacy

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kalte Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 1.350 kcal
Menge
150 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.689 kcal ≈ 461 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.927 kJ 15.416 kJ
Energie (Kilokalorien) 461 kcal 3.689 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 47,5 g 380 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 60,4 g
Fett 25,6 g 205 g
Rohasche 3,1 g 24,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,7 g 390 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 68,6 µg 549 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 64,2 µg 514 µg
Retinol 60,0 µg 480 µg
Beta‑Carotin 51,2 µg 410 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,62 µg 4,9 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 32,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,1 mg 32,6 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 6,9 mg 55,4 mg
Delta-Tocopherol 0,29 mg 2,3 mg
Vitamin K 24,9 µg 199 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 23,6 µg 189 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 17,9 mg
Niacin 0,98 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,16 mg 1,3 mg
Vitamin B6 62,9 µg 503 µg
Biotin 0,92 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 14,4 µg 116 µg
Folat 14,4 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,12 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 13,7 g
Natrium 683 mg 5.467 mg
Chlorid 402 mg 3.219 mg
Kalium 93,6 mg 749 mg
Calcium 16,5 mg 132 mg
Magnesium 15,8 mg 126 mg
Phosphor 409 mg 3.274 mg
Schwefel 79,6 mg 637 mg
Eisen 0,77 mg 6,2 mg
Zink 0,45 mg 3,6 mg
Iodid 2,2 µg 17,3 µg
Kupfer 82,5 µg 660 µg
Mangan 381 µg 3.049 µg
Fluorid 5,3 µg 42,6 µg
Chrom 0,48 µg 3,9 µg
Molybdän 0,03 µg 0,25 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,02 g
Milchsäure 0,005 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,31 g 2,4 g
Saccharose 0,08 g 0,65 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 0,04 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 32,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,6 g 357 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 43,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,65 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 21,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,44 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,85 g 6,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,93 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,51 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,2 g 97,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,7 g 93,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,24 g 1,9 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 44,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,6 g 13,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,6 g 13,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,9 g 31,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 31,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,58 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,4 mg 131 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 17,1 g
Alanin 0,21 g 1,7 g
Arginin 0,28 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 2,4 g
Cystein 0,16 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 20,2 g
Glycin 0,26 g 2,1 g
Histidin 0,17 g 1,4 g
Isoleucin 0,25 g 2,0 g
Leucin 0,49 g 3,9 g
Lysin 0,16 g 1,3 g
Methionin 0,12 g 0,96 g
Phenylalanin 0,36 g 2,9 g
Prolin 0,86 g 6,9 g
Serin 0,35 g 2,8 g
Threonin 0,20 g 1,6 g
Tryptophan 0,08 g 0,61 g
Tyrosin 0,20 g 1,6 g
Valin 0,30 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.