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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hongkong Bubble Waffles (Gai Daan Jai)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisstärke 71 kcal
Menge
20 g
🔗 Maisstärke Swiss

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kondensmilch 198 kcal
Menge
150 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.648 kcal ≈ 412 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.735 kJ 6.940 kJ
Energie (Kilokalorien) 412 kcal 1.648 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 55,2 g 221 g
Protein (Nx6,25) 10,8 g 43,0 g
Fett 13,4 g 53,6 g
Rohasche 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,4 g 242 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 93,6 µg 374 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 90,6 µg 362 µg
Retinol 87,6 µg 350 µg
Beta‑Carotin 30,9 µg 123 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,8 µg 39,1 µg
Vitamin D 0,67 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 2,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,6 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 15,2 µg 60,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,6 µg 38,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,6 µg 22,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,6 mg
Niacin 0,68 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,63 mg 2,5 mg
Vitamin B6 78,2 µg 313 µg
Biotin 7,1 µg 28,4 µg
Folat-Äquivalent 34,9 µg 140 µg
Folat 34,8 µg 139 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin C 0,79 mg 3,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,5 g
Natrium 551 mg 2.204 mg
Chlorid 194 mg 776 mg
Kalium 216 mg 864 mg
Calcium 114 mg 455 mg
Magnesium 23,3 mg 93,2 mg
Phosphor 512 mg 2.048 mg
Schwefel 87,0 mg 348 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 0,96 mg 3,8 mg
Iodid 16,8 µg 67,4 µg
Kupfer 72,8 µg 291 µg
Mangan 243 µg 973 µg
Fluorid 14,4 µg 57,6 µg
Chrom 0,37 µg 1,5 µg
Molybdän 3,7 µg 14,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 0,57 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Glucose 0,10 g 0,42 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 28,7 g 115 g
Saccharose 25,0 g 100 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Lactose 3,5 g 14,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 28,9 g 116 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,5 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 24,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 23,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 107 mg 427 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,1 g 16,6 g
Alanin 0,45 g 1,8 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,75 g 3,0 g
Cystein 0,21 g 0,83 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 10,2 g
Glycin 0,35 g 1,4 g
Histidin 0,25 g 0,99 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 0,87 g 3,5 g
Lysin 0,52 g 2,1 g
Methionin 0,26 g 1,0 g
Phenylalanin 0,55 g 2,2 g
Prolin 0,94 g 3,7 g
Serin 0,63 g 2,5 g
Threonin 0,41 g 1,7 g
Tryptophan 0,13 g 0,54 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,62 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.