🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Honduranische Baleada Especial
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Schweineschmalz | 50 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
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450 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| gekochte rote Bohnen | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
508 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Mantequilla blanca | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Queso duro | 80 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Avocado | 1 Stück (≈150g) |
🔗 Avocado roh
BLS
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198 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.182 kcal
≈ 796 kcal / Portion
|
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gekochte rote Bohnen
508 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Mantequilla blanca
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Queso duro
–
Menge
80 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.182 kcal
≈ 796 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.333 kJ | 13.333 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 796 kcal | 3.182 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 224 g | 894 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,2 g | 117 g |
| Fett | 31,7 g | 127 g |
| Rohasche | 3,4 g | 13,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 95,9 g | 384 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,5 g | 53,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 151 µg | 605 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 146 µg | 583 µg |
| Retinol | 140 µg | 561 µg |
| Beta‑Carotin | 62,5 µg | 250 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,1 µg | 36,2 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 14,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,2 mg | 12,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,78 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 19,2 µg | 76,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15,1 µg | 60,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,8 mg | 23,3 mg |
| Niacin | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 239 µg | 954 µg |
| Biotin | 11,0 µg | 43,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 85,9 µg | 344 µg |
| Folat | 78,5 µg | 314 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamin C | 7,3 mg | 29,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 7,1 g |
| Natrium | 713 mg | 2.851 mg |
| Chlorid | 893 mg | 3.570 mg |
| Kalium | 468 mg | 1.870 mg |
| Calcium | 90,6 mg | 363 mg |
| Magnesium | 88,7 mg | 355 mg |
| Phosphor | 357 mg | 1.430 mg |
| Schwefel | 133 mg | 534 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Zink | 1,7 mg | 7,0 mg |
| Iodid | 30,5 µg | 122 µg |
| Kupfer | 309 µg | 1.236 µg |
| Mangan | 700 µg | 2.799 µg |
| Fluorid | 21,7 µg | 86,6 µg |
| Chrom | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,21 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,74 g | 3,0 g |
| Glucose | 0,73 g | 2,9 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,42 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,13 g | 0,52 g |
| Maltose | 0,30 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,7 g | 10,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 70,4 g | 281 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,2 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,1 g | 20,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,9 g | 31,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,8 g | 59,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,5 g | 34,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,86 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,2 g | 17,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,67 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 209 mg | 835 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,2 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,8 g | 27,4 g |
| Alanin | 0,80 g | 3,2 g |
| Arginin | 0,90 g | 3,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,1 g |
| Cystein | 0,43 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,0 g | 20,1 g |
| Glycin | 0,70 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,44 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,84 g | 3,4 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,7 g |
| Lysin | 0,75 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,43 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,0 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,8 g |
| Serin | 1,1 g | 4,5 g |
| Threonin | 0,68 g | 2,7 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 0,92 g |
| Tyrosin | 0,60 g | 2,4 g |
| Valin | 1,0 g | 4,1 g |
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10 von 12 Zutaten (83%)
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