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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Holländischer Slavink (Hackfleischröllchen im Speckmantel)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Speck 244 kcal
Menge
8-12 Scheiben (≈80g)
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Semmelbrösel 164 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.085 kcal ≈ 521 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.172 kJ 8.687 kJ
Energie (Kilokalorien) 521 kcal 2.083 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 420 g
Protein (Nx6,25) 26,5 g 106 g
Fett 42,8 g 171 g
Rohasche 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 145 µg 581 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 565 µg
Retinol 137 µg 548 µg
Beta‑Carotin 48,6 µg 194 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,7 µg
Vitamin D 0,42 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,90 mg 3,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,0 µg 20,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,8 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,0 mg
Niacin 0,83 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,94 mg
Vitamin B6 64,2 µg 257 µg
Biotin 2,5 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 13,8 µg 55,3 µg
Folat 13,8 µg 55,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin C 0,06 mg 0,24 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,4 g
Natrium 444 mg 1.775 mg
Chlorid 818 mg 3.273 mg
Kalium 88,3 mg 353 mg
Calcium 44,7 mg 179 mg
Magnesium 29,9 mg 119 mg
Phosphor 65,2 mg 261 mg
Schwefel 15,3 mg 61,1 mg
Eisen 0,59 mg 2,4 mg
Zink 0,66 mg 2,6 mg
Iodid 10,9 µg 43,6 µg
Kupfer 37,9 µg 152 µg
Mangan 97,6 µg 391 µg
Fluorid 25,5 µg 102 µg
Chrom 1,2 µg 4,7 µg
Molybdän 2,6 µg 10,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,11 g
Zitronensäure 0,009 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,81 g
Glucose 0,11 g 0,44 g
Fructose 0,09 g 0,38 g
Disaccharide, gesamt 0,66 g 2,6 g
Saccharose 0,13 g 0,52 g
Maltose 0,46 g 1,8 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,88 g 3,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,0 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,66 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,36 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 35,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 17,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 91,0 mg 364 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 11,3 g
Alanin 0,39 g 1,6 g
Arginin 0,48 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,58 g 2,3 g
Cystein 0,12 g 0,46 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,0 g
Glycin 0,34 g 1,4 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,33 g 1,3 g
Leucin 0,54 g 2,2 g
Lysin 0,46 g 1,8 g
Methionin 0,19 g 0,75 g
Phenylalanin 0,34 g 1,4 g
Prolin 0,42 g 1,7 g
Serin 0,37 g 1,5 g
Threonin 0,31 g 1,2 g
Tryptophan 0,08 g 0,34 g
Tyrosin 0,25 g 1,0 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.