🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Oliebollen (Holländische Krapfen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Lauwarme Milch | 400 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
248 |
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Rosinen | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
432 |
| Apfel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Apfel roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
58 |
| Zitronenschale | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
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1 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
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– |
| Gesamt (20 Portionen) |
11.635 kcal
≈ 582 kcal / Portion
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Lauwarme Milch
248 kcal
Menge
400 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Rosinen
432 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (20 Portionen)
11.635 kcal
≈ 582 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.408 kJ | 48.166 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 582 kcal | 11.635 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 28,8 g | 576 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,4 g | 88,7 g |
| Fett | 51,3 g | 1.027 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,001 g | 0,02 g |
| Rohasche | 0,46 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 24,4 g | 489 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 35,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,33 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 22,7 µg | 454 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 16,9 µg | 338 µg |
| Retinol | 11,6 µg | 231 µg |
| Beta‑Carotin | 66,6 µg | 1.332 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,51 µg | 10,2 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,1 mg | 202 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 10,1 mg | 202 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 1,9 mg |
| Gamma-Tocopherol | 18,4 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,64 mg | 12,8 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 61,7 µg | 1.234 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 61,3 µg | 1.226 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,41 µg | 8,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 26,1 mg |
| Niacin | 0,54 mg | 10,8 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 3,6 mg |
| Vitamin B6 | 52,5 µg | 1.051 µg |
| Biotin | 2,4 µg | 48,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 11,7 µg | 234 µg |
| Folat | 11,7 µg | 234 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,13 µg | 2,6 µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 21,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,05 g | 0,90 g |
| Natrium | 18,7 mg | 375 mg |
| Chlorid | 49,1 mg | 982 mg |
| Kalium | 135 mg | 2.709 mg |
| Calcium | 34,5 mg | 690 mg |
| Magnesium | 12,3 mg | 246 mg |
| Phosphor | 58,6 mg | 1.173 mg |
| Schwefel | 34,1 mg | 681 mg |
| Eisen | 0,58 mg | 11,6 mg |
| Zink | 0,32 mg | 6,4 mg |
| Iodid | 4,6 µg | 91,3 µg |
| Kupfer | 65,9 µg | 1.318 µg |
| Mangan | 186 µg | 3.728 µg |
| Fluorid | 8,6 µg | 173 µg |
| Chrom | 0,82 µg | 16,5 µg |
| Molybdän | 0,88 µg | 17,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,42 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 2,6 g |
| Weinsäure | 0,18 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,10 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,10 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,9 g | 97,2 g |
| Glucose | 2,2 g | 43,8 g |
| Fructose | 2,7 g | 53,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,9 g | 38,3 g |
| Saccharose | 1,1 g | 21,1 g |
| Maltose | 0,08 g | 1,7 g |
| Lactose | 0,78 g | 15,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,8 g | 135 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,6 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 28,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,37 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,2 g | 83,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,03 g | 0,56 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,32 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,008 g | 0,16 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,40 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,49 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 2,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,008 g | 0,17 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 49,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,94 g | 18,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,29 g | 5,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,17 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,06 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 29,0 g | 581 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,008 g | 0,17 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,11 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,007 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 28,2 g | 563 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,63 g | 12,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,14 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 13,9 g | 277 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 4,3 g | 85,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 4,3 g | 85,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 9,6 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 9,6 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,004 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,5 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 13,7 mg | 274 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,69 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,3 g | 26,9 g |
| Alanin | 0,14 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,18 g | 3,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,22 g | 4,4 g |
| Cystein | 0,07 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 24,2 g |
| Glycin | 0,13 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,10 g | 2,0 g |
| Isoleucin | 0,16 g | 3,2 g |
| Leucin | 0,30 g | 5,9 g |
| Lysin | 0,15 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,08 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,20 g | 4,0 g |
| Prolin | 0,43 g | 8,7 g |
| Serin | 0,21 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,13 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,93 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 2,5 g |
| Valin | 0,19 g | 3,8 g |
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