Herbstliche Kartoffel-Kürbis-Wedges vom Blech

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln waschen und optional schälen. Den Kürbis schälen (entfällt bei Verwendung von Hokkaido) und entkernen. Beides in etwa daumendicke Spalten schneiden.

2. 2

   Die Kartoffel- und Kürbisspalten in eine große Schüssel geben.

3. 3

   Das Öl, Paprikapulver, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack mit Kreuzkümmel und Lebkuchengewürz verfeinern.

4. 4

   Alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.

5. 5

   Die Wedges auf dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist (der Kürbis wird etwas weicher als die Kartoffeln).

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