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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Cremige Apfel-Pastinaken-Suppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Apfel 290 kcal
Menge
500 g
🔗 Apfel roh BLS

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Pastinake 213 kcal
Menge
300 g
🔗 Pastinake LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 7 kcal
Menge
20 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gemüsebrühe 32 kcal
Menge
800 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Einige Zweige frischer Thymian zur Dekoration –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.428 kcal ≈ 357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.483 kJ 5.932 kJ
Energie (Kilokalorien) 357 kcal 1.427 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 423 g 1.694 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 16,2 g
Fett 23,5 g 94,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,10 g
Rohasche 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,7 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 281 µg 1.124 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 250 µg 1.000 µg
Retinol 221 µg 883 µg
Beta‑Carotin 356 µg 1.425 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,2 µg 44,7 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,27 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 13,5 µg 53,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,4 µg 37,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,78 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,2 mg
Niacin 1,0 mg 4,1 mg
Pantothensäure 0,45 mg 1,8 mg
Vitamin B6 103 µg 411 µg
Biotin 2,9 µg 11,7 µg
Folat-Äquivalent 16,4 µg 65,5 µg
Folat 8,4 µg 33,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 0,89 µg
Vitamin C 38,4 mg 154 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 557 mg 2.230 mg
Chlorid 45,7 mg 183 mg
Kalium 279 mg 1.117 mg
Calcium 86,6 mg 347 mg
Magnesium 32,8 mg 131 mg
Phosphor 63,6 mg 255 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 0,43 mg 1,7 mg
Zink 0,27 mg 1,1 mg
Iodid 6,1 µg 24,3 µg
Kupfer 67,7 µg 271 µg
Mangan 77,5 µg 310 µg
Fluorid 23,0 µg 91,8 µg
Chrom 1,8 µg 7,1 µg
Molybdän 8,5 µg 34,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,29 g 1,2 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,3 g 33,2 g
Glucose 1,7 g 6,8 g
Fructose 6,6 g 26,4 g
Disaccharide, gesamt 7,6 g 30,6 g
Saccharose 6,0 g 23,9 g
Lactose 1,7 g 6,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,7 g 86,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 8,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,9 g 51,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 18,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 58,1 mg 232 mg
Stickstoff, gesamt 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,83 g 3,3 g
Alanin 0,11 g 0,46 g
Arginin 0,08 g 0,33 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 1,1 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,52 g 2,1 g
Glycin 0,06 g 0,25 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,11 g 0,43 g
Leucin 0,19 g 0,76 g
Lysin 0,14 g 0,56 g
Methionin 0,03 g 0,13 g
Phenylalanin 0,10 g 0,39 g
Prolin 0,15 g 0,62 g
Serin 0,10 g 0,41 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,09 g 0,36 g
Valin 0,12 g 0,47 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.