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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Grünkohlcurry mit Kokosmilch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Grünkohl 380 kcal
Menge
1000 g
🔗 Grünkohl gekocht BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Curry-Pulver 35 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Gemüsebrühe 4 kcal
Menge
100 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 g
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Langkornreis 197 kcal
Menge
150 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.072 kcal ≈ 518 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.145 kJ 8.578 kJ
Energie (Kilokalorien) 518 kcal 2.071 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 452 g 1.808 g
Protein (Nx6,25) 11,8 g 47,3 g
Fett 37,0 g 148 g
Rohasche 2,9 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,8 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,8 g 51,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.886 µg 11.545 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.443 µg 5.770 µg
Beta‑Carotin 16.124 µg 64.494 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4.671 µg 18.684 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,1 mg 32,4 mg
Alpha‑Tocopherol 7,2 mg 29,0 mg
Beta-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 2.942 µg 11.766 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2.942 µg 11.766 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,39 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,5 mg
Niacin 2,0 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,0 mg
Vitamin B6 182 µg 726 µg
Biotin 0,83 µg 3,3 µg
Folat-Äquivalent 246 µg 985 µg
Folat 186 µg 745 µg
Vitamin C 214 mg 856 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,33 g 1,3 g
Natrium 141 mg 564 mg
Chlorid 250 mg 999 mg
Kalium 1.000 mg 3.999 mg
Calcium 774 mg 3.095 mg
Magnesium 101 mg 405 mg
Phosphor 247 mg 986 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 6,3 mg 25,3 mg
Zink 0,86 mg 3,4 mg
Iodid 6,2 µg 24,9 µg
Kupfer 7,5 µg 29,9 µg
Mangan 958 µg 3.832 µg
Fluorid 48,0 µg 192 µg
Chrom 0,09 µg 0,35 µg
Molybdän 0,09 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,26 g 1,0 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,4 g
Glucose 1,3 g 5,3 g
Fructose 1,0 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 0,24 g 0,97 g
Saccharose 0,12 g 0,47 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,4 g 41,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 20,2 g 80,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 17,8 g 71,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,7 g 82,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,4 g 37,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,79 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,2 g 12,7 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,71 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Cystein 0,15 g 0,60 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,20 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,23 g 0,91 g
Isoleucin 0,33 g 1,3 g
Leucin 0,59 g 2,3 g
Lysin 0,56 g 2,2 g
Methionin 0,13 g 0,51 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,010 g 0,04 g
Serin 0,007 g 0,03 g
Threonin 0,31 g 1,2 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,43 g 1,7 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.