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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches griechisches Saganaki

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Kefalograviera –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 209 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Etwas schwarzer Pfeffer –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 504 kcal ≈ 252 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.052 kJ 2.104 kJ
Energie (Kilokalorien) 252 kcal 504 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 17,5 g 35,0 g
Protein (Nx6,25) 3,9 g 7,8 g
Fett 15,5 g 31,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,006 g
Rohasche 0,23 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,3 g 44,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,7 µg 11,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,9 µg 5,7 µg
Beta‑Carotin 28,5 µg 57,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,0 µg 24,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,7 mg 7,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 0,55 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,009 mg
Vitamin K 8,9 µg 17,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,9 µg 17,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 2,2 mg
Niacin 0,49 mg 0,99 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,23 mg
Vitamin B6 39,0 µg 78,0 µg
Biotin 0,59 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 7,9 µg 15,8 µg
Folat 7,9 µg 15,8 µg
Vitamin C 7,7 mg 15,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,002 g 0,003 g
Natrium 1,0 mg 2,1 mg
Chlorid 33,7 mg 67,4 mg
Kalium 75,2 mg 150 mg
Calcium 50,3 mg 101 mg
Magnesium 15,4 mg 30,7 mg
Phosphor 33,1 mg 66,3 mg
Schwefel 37,8 mg 75,6 mg
Eisen 0,38 mg 0,76 mg
Zink 0,23 mg 0,46 mg
Iodid 0,26 µg 0,52 µg
Kupfer 49,0 µg 97,9 µg
Mangan 187 µg 373 µg
Fluorid 1,5 µg 3,0 µg
Chrom 0,15 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,42 g 0,85 g
Glucose 0,22 g 0,44 g
Fructose 0,21 g 0,42 g
Disaccharide, gesamt 0,19 g 0,38 g
Saccharose 0,10 g 0,20 g
Maltose 0,09 g 0,18 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,72 g 1,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,0 g 42,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,37 g 0,74 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,26 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,13 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 3,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 0,91 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 22,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 1,00 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 21,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,59 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 2,1 g
Alanin 0,11 g 0,22 g
Arginin 0,14 g 0,28 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 0,32 g
Cystein 0,08 g 0,15 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 2,4 g
Glycin 0,14 g 0,27 g
Histidin 0,08 g 0,17 g
Isoleucin 0,12 g 0,25 g
Leucin 0,24 g 0,47 g
Lysin 0,08 g 0,16 g
Methionin 0,06 g 0,12 g
Phenylalanin 0,18 g 0,35 g
Prolin 0,42 g 0,83 g
Serin 0,17 g 0,34 g
Threonin 0,10 g 0,20 g
Tryptophan 0,04 g 0,07 g
Tyrosin 0,09 g 0,19 g
Valin 0,15 g 0,29 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.