Gorgonzolasoße für Anfänger

Name: Gorgonzolasoße für Anfänger
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Gorgonzola; 400 ml Sahne; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

Eine cremige, würzige Käsesoße aus Gorgonzola und Sahne – perfekt für Pasta und einfach zuzubereiten, auch für Küchenneulinge.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Gorgonzola

200 g
Sahne

400 ml
Salz
frisch gemahlen

nach Bedarf
Pfeffer
frisch gemahlen

nach Bedarf

Nährstoffdaten 4/4 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

487 kcal

11,8 Eiweiß

47,3 Fett

3,3 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Hälfte der Sahne in einen Topf gießen, mit Deckel abdecken und bei hoher Hitze zum Kochen bringen – sobald sie blubbert, Hitze reduzieren und Deckel abnehmen, um Überkochen zu vermeiden.
2
Währenddessen den Gorgonzola in ca. 1–2 cm große Stücke schneiden.
3
Wenn die Sahne köchelt, den Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren (auch am Topfboden!) schmelzen lassen.
4
Schlückchenweise die restliche Sahne unterrühren, bis die Soße cremig ist – nicht zu viel kalte Sahne auf einmal zugeben.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken – mehrmals probieren und nach Bedarf nachwürzen.
6
Die fertige Soße über gekochte Nudeln geben und servieren.
7
Herd ausschalten und Topf ggf. zum Einweichen mit Wasser füllen.

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