Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bebinca (Goanischer Schichtenkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Eigelb 621 kcal
Menge
10 Stück (≈180g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 1.794 kcal
Menge
200 g
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemahlene Muskatnuss 12 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mandelstifte –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (10 Portionen) 5.756 kcal ≈ 576 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.404 kJ 24.036 kJ
Energie (Kilokalorien) 576 kcal 5.756 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 41,8 g 418 g
Protein (Nx6,25) 6,8 g 68,2 g
Fett 34,4 g 344 g
Rohasche 0,80 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 59,0 g 590 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 300 µg 3.001 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 296 µg 2.962 µg
Retinol 292 µg 2.924 µg
Beta‑Carotin 45,2 µg 452 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 18,2 µg
Vitamin D 1,5 µg 15,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,5 µg 15,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 16,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 14,1 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,57 mg
Vitamin K 14,9 µg 149 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 26,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,2 µg 122 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,89 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 15,0 mg
Niacin 0,65 mg 6,5 mg
Pantothensäure 0,95 mg 9,5 mg
Vitamin B6 76,1 µg 761 µg
Biotin 11,8 µg 118 µg
Folat-Äquivalent 38,4 µg 384 µg
Folat 32,8 µg 328 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 14,8 µg
Vitamin C 0,41 mg 4,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,58 g
Natrium 28,6 mg 286 mg
Chlorid 76,1 mg 761 mg
Kalium 149 mg 1.492 mg
Calcium 39,5 mg 395 mg
Magnesium 27,0 mg 270 mg
Phosphor 171 mg 1.706 mg
Schwefel 33,3 mg 333 mg
Eisen 2,8 mg 27,9 mg
Zink 1,1 mg 11,4 mg
Iodid 19,6 µg 196 µg
Kupfer 61,2 µg 612 µg
Mangan 175 µg 1.754 µg
Fluorid 19,6 µg 196 µg
Chrom 1,2 µg 12,0 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,06 g
Milchsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,48 g
Glucose 0,05 g 0,45 g
Fructose 0,005 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 40,1 g 401 g
Saccharose 40,0 g 400 g
Maltose 0,08 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,8 g 408 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 21,7 g 217 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,76 g 7,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,51 g 5,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,60 g 6,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,69 g 6,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 21,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,22 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,5 g 64,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 23,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,34 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 76,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,30 g 3,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,49 g 4,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,3 g 63,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 15,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 12,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 12,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,81 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 279 mg 2.787 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 21,1 g
Alanin 0,23 g 2,3 g
Arginin 0,31 g 3,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 3,9 g
Cystein 0,10 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 13,2 g
Glycin 0,20 g 2,0 g
Histidin 0,14 g 1,4 g
Isoleucin 0,25 g 2,5 g
Leucin 0,45 g 4,5 g
Lysin 0,29 g 2,9 g
Methionin 0,12 g 1,2 g
Phenylalanin 0,26 g 2,6 g
Prolin 0,46 g 4,6 g
Serin 0,38 g 3,8 g
Threonin 0,22 g 2,2 g
Tryptophan 0,07 g 0,66 g
Tyrosin 0,20 g 2,0 g
Valin 0,31 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.