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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gedämpfte Dungeness-Krabbe mit Zitronen-Knoblauch-Butter

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Dungeness-Krabben –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Gesamt (2 Portionen) 975 kcal ≈ 488 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.005 kJ 4.010 kJ
Energie (Kilokalorien) 487 kcal 974 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 48,4 g 96,7 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 3,3 g
Fett 51,6 g 103 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 23,9 g 47,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,7 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 631 µg 1.263 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 565 µg 1.131 µg
Retinol 500 µg 1.000 µg
Beta‑Carotin 760 µg 1.520 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 57,0 µg 114 µg
Vitamin D 0,16 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 3,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,11 mg
Vitamin K 73,9 µg 148 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 62,7 µg 125 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,3 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 0,55 mg 1,1 mg
Niacin 0,23 mg 0,47 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,29 mg
Vitamin B6 47,4 µg 94,9 µg
Biotin 0,46 µg 0,91 µg
Folat-Äquivalent 20,4 µg 40,8 µg
Folat 20,4 µg 40,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 0,38 µg
Vitamin C 32,0 mg 63,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 21,5 g 43,0 g
Natrium 8.604 mg 17.207 mg
Chlorid 13.057 mg 26.114 mg
Kalium 137 mg 274 mg
Calcium 51,2 mg 102 mg
Magnesium 14,5 mg 28,9 mg
Phosphor 34,2 mg 68,4 mg
Schwefel 11,0 mg 22,1 mg
Eisen 0,56 mg 1,1 mg
Zink 0,20 mg 0,40 mg
Iodid 24,8 µg 49,5 µg
Kupfer 45,7 µg 91,3 µg
Mangan 204 µg 408 µg
Fluorid 55,8 µg 112 µg
Chrom 6,0 µg 12,0 µg
Molybdän 0,83 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,9 g
Milchsäure 0,04 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,99 g 2,0 g
Glucose 0,52 g 1,0 g
Fructose 0,47 g 0,93 g
Disaccharide, gesamt 0,49 g 0,98 g
Saccharose 0,13 g 0,26 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Lactose 0,36 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 3,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,00 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,64 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 33,0 g 65,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,3 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,6 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,3 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 14,9 g 29,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,4 g 8,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,1 g 22,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,6 g 19,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,33 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,00 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,87 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 133 mg 266 mg
Stickstoff, gesamt 0,26 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,52 g 1,0 g
Alanin 0,07 g 0,15 g
Arginin 0,07 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,28 g
Cystein 0,01 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,12 g 0,24 g
Glycin 0,07 g 0,14 g
Histidin 0,03 g 0,06 g
Isoleucin 0,07 g 0,14 g
Leucin 0,10 g 0,19 g
Lysin 0,08 g 0,17 g
Methionin 0,02 g 0,04 g
Phenylalanin 0,07 g 0,13 g
Prolin 0,12 g 0,23 g
Serin 0,06 g 0,13 g
Threonin 0,05 g 0,10 g
Tryptophan 0,02 g 0,04 g
Tyrosin 0,05 g 0,10 g
Valin 0,08 g 0,16 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.