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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Alligator-Häppchen (Cajun Alligator Bites)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Alligator-Schwanzfleisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Buttermilch 98 kcal
Menge
250 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Cajun-Gewürzmischung –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Hot Sauce 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chilisauce CoFID_UK Auto 93%

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maismehl 330 kcal
Menge
100 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 966 kcal ≈ 242 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.022 kJ 4.088 kJ
Energie (Kilokalorien) 241 kcal 965 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 66,1 g 264 g
Protein (Nx6,25) 8,9 g 35,5 g
Fett 1,5 g 5,9 g
Rohasche 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,3 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,1 µg 48,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,1 µg 28,6 µg
Retinol 2,4 µg 9,8 µg
Beta‑Carotin 57,8 µg 231 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,31 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,54 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,52 mg 2,1 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,25 µg 0,98 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 6,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 0,98 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,66 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,0 mg
Niacin 1,5 mg 5,8 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 81,4 µg 326 µg
Biotin 3,9 µg 15,6 µg
Folat-Äquivalent 17,3 µg 69,3 µg
Folat 17,3 µg 69,3 µg
Vitamin C 0,44 mg 1,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 501 mg 2.004 mg
Chlorid 812 mg 3.248 mg
Kalium 197 mg 787 mg
Calcium 77,3 mg 309 mg
Magnesium 28,3 mg 113 mg
Phosphor 162 mg 648 mg
Schwefel 47,6 mg 190 mg
Eisen 1,1 mg 4,3 mg
Zink 0,64 mg 2,5 mg
Iodid 9,4 µg 37,5 µg
Kupfer 78,5 µg 314 µg
Mangan 283 µg 1.133 µg
Fluorid 17,3 µg 69,3 µg
Chrom 0,15 µg 0,60 µg
Molybdän 12,1 µg 48,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,002 g 0,007 g
Milchsäure 0,37 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,07 g 0,29 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 3,4 g 13,7 g
Saccharose 0,36 g 1,4 g
Maltose 0,11 g 0,46 g
Lactose 3,0 g 11,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 14,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 41,7 g 167 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,8 g 15,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,53 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,6 mg 18,5 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 12,1 g
Alanin 0,38 g 1,5 g
Arginin 0,34 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 2,0 g
Cystein 0,14 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,5 g
Glycin 0,30 g 1,2 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,35 g 1,4 g
Leucin 0,75 g 3,0 g
Lysin 0,34 g 1,3 g
Methionin 0,17 g 0,66 g
Phenylalanin 0,41 g 1,6 g
Prolin 0,92 g 3,7 g
Serin 0,46 g 1,8 g
Threonin 0,30 g 1,2 g
Tryptophan 0,10 g 0,38 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.