Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Antiguanisches Pepperpot mit Fungie

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/18 vollständig (89%)

gesalzenes Rindfleisch 840 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch, roh, gepökelt (Riimiliha) Fineli_FI Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

frischer Spinat 45 kcal
Menge
250 g
🔗 Spinat gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kürbis 76 kcal
Menge
200 g
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Aubergine 19 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Aubergine roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Okra 48 kcal
Menge
150 g
🔗 Okra roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Augenbohnen 343 kcal
Menge
100 g
🔗 Catjang-Bohnen (Augenbohnen-Sorte), getrocknete Samen, roh USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Scotch Bonnet –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Maismehl 990 kcal
Menge
300 g
🔗 Mais Mehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

zusätzliche Okraschoten –
Menge
6 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.689 kcal ≈ 672 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.822 kJ 11.286 kJ
Energie (Kilokalorien) 672 kcal 2.688 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 592 g 2.368 g
Protein (Nx6,25) 42,7 g 171 g
Fett 21,2 g 84,6 g
Rohasche 5,2 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,7 g 287 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 16,2 g 64,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 728 µg 2.910 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 379 µg 1.516 µg
Retinol 32,5 µg 130 µg
Beta‑Carotin 4.044 µg 16.176 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 289 µg 1.156 µg
Vitamin D 0,24 µg 0,94 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,8 mg 19,2 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 12,4 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Vitamin K 400 µg 1.599 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 399 µg 1.596 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,45 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 4,6 mg 18,5 mg
Niacin 3,0 mg 11,9 mg
Pantothensäure 0,93 mg 3,7 mg
Vitamin B6 233 µg 933 µg
Biotin 6,0 µg 23,8 µg
Folat-Äquivalent 111 µg 443 µg
Folat 103 µg 412 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,8 µg 11,2 µg
Vitamin C 45,2 mg 181 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,0 g
Natrium 601 mg 2.404 mg
Chlorid 85,1 mg 340 mg
Kalium 678 mg 2.714 mg
Calcium 185 mg 740 mg
Magnesium 228 mg 913 mg
Phosphor 303 mg 1.214 mg
Schwefel 0,34 mg 1,4 mg
Eisen 4,5 mg 18,1 mg
Zink 1,7 mg 6,8 mg
Iodid 8,0 µg 32,2 µg
Kupfer 176 µg 704 µg
Mangan 625 µg 2.499 µg
Fluorid 92,6 µg 371 µg
Chrom 7,8 µg 31,2 µg
Molybdän 0,20 µg 0,78 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,11 g
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,9 g 15,7 g
Glucose 2,4 g 9,7 g
Fructose 1,5 g 6,0 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 7,7 g
Saccharose 1,9 g 7,5 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,8 g 39,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 46,6 g 186 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 12,5 g 49,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 9,8 g 39,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 15,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 14,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,1 mg 32,3 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 16,0 g
Alanin 0,62 g 2,5 g
Arginin 0,48 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,64 g 2,5 g
Cystein 0,19 g 0,77 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 7,3 g
Glycin 0,37 g 1,5 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 1,1 g 4,4 g
Lysin 0,46 g 1,8 g
Methionin 0,18 g 0,71 g
Phenylalanin 0,47 g 1,9 g
Prolin 0,80 g 3,2 g
Serin 0,46 g 1,8 g
Threonin 0,43 g 1,7 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,39 g 1,6 g
Valin 0,54 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 18 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.